Kategorie: PATISSERIE & DESSERTS
Couverture, Kakaopulver, Vanille, Tonkabohnen, Backmehle, Pralinenformen und Backzubehör: Zutaten und Werkzeuge für Patisserie, Konditorei und Desserts.
Zutaten für Patisserie
Couverture in verschiedenen Kakaogehalten (zartbitter, Milch, weiß, ruby), Kakaopulver, Vanille in Schoten, Pulver und Extrakt, Tonkabohnen, Kardamom, Spezialmehle (Type 00, Mandelmehl, glutenfrei), Nüsse und Nussmehle, Zucker-Spezialitäten (Muscovado, Ahornzucker).
Werkzeuge und Dekoration
Backformen, Silikonmatten, Torten- und Tartelettes-Ringe, Spritzbeutel und Tüllen, essbare Dekorationen (Goldflocken, Zuckerblüten), Pralinenformen und Schokoladen-Thermometer.
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BOS FOOD Holunderblütenextrakt, 680 ml
Anbieter:SonstigeNormaler Preis SFr. 27.85Normaler PreisGrundpreis SFr. 40.96/lVerkaufspreis SFr. 27.85 -
Valrhona Kakao Grué - gehackte und geröstete Kakaobohnen, 1 kg
Anbieter:ValrhonaNormaler Preis SFr. 79.45Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 79.45 -
Zitronen-Paste, Dreidoppel, No.203, 1 kg
Anbieter:DreidoppelNormaler Preis SFr. 61.55Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 61.55 -
Back-Mix Weißbrot, glutenfreie Backmischung, Hammermühle, 500 g
Anbieter:HammermühleNormaler Preis SFr. 8.20Normaler PreisGrundpreis SFr. 16.38/kgVerkaufspreis SFr. 8.20 -
Eytzinger - Gold - Blattgoldflocken, groß, 22 Karat, E175, + Pinsel, 2 tlg.
Anbieter:EytzingerNormaler Preis SFr. 76.20Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 76.20 -
Deko-Aufleger "Twist Green", grüner Überzug, dunkle Schokolade, 20x80mm, 130 g, 80 St
Anbieter:Karl ZieresNormaler Preis SFr. 36.00Normaler PreisGrundpreis SFr. 276.92/kgVerkaufspreis SFr. 36.00 -
Lubeca - Roh-Marzipan, 2:1, angewirkt, 1 kg
Anbieter:LubecaNormaler Preis SFr. 23.80Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 23.80 -
Pektin - Pectine 325 NH 95, Louis Francois, 1 kg
Anbieter:Louis FrancoisNormaler Preis SFr. 129.00Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 129.00 -
Monin Litschi Sirup, 700 ml
Anbieter:MoninNormaler Preis SFr. 18.55Normaler PreisGrundpreis SFr. 26.50/lVerkaufspreis SFr. 18.55 -
Carma - Mousse Pulver - Zitrone, 500 g
Anbieter:CarmaNormaler Preis SFr. 31.75Normaler PreisGrundpreis SFr. 63.50/kgVerkaufspreis SFr. 31.75 -
Callebaut - Zartbitterschokolade, 70/30, Callets, 70% Kakao, 2,5 kg
Anbieter:CallebautNormaler Preis SFr. 93.85Normaler PreisGrundpreis SFr. 37.54/kgVerkaufspreis SFr. 93.85 -
Valrhona Abinao "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 85% Kakao, Afrika, 3 kg
Anbieter:ValrhonaNormaler Preis SFr. 157.55Normaler PreisGrundpreis SFr. 52.52/kgVerkaufspreis SFr. 157.55 -
Kaffee Konzentrat, Trablit, 1 l
Anbieter:SonstigeNormaler Preis SFr. 93.35Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 93.35 -
Kakao Grue, gehackte und geröstete Kakaobohnen, Callebaut, 800 g
Anbieter:CallebautNormaler Preis SFr. 59.45Normaler PreisGrundpreis SFr. 74.31/kgVerkaufspreis SFr. 59.45 -
Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klarer Guss, 5 kg
Anbieter:ValrhonaNormaler Preis SFr. 131.40Normaler PreisGrundpreis SFr. 26.28/kgVerkaufspreis SFr. 131.40 -
Callebaut - Zartbitterschokolade Excellent, Callets, 57,9% Kakao, 2,5 kg
Anbieter:CallebautNormaler Preis SFr. 112.10Normaler PreisGrundpreis SFr. 44.84/kgVerkaufspreis SFr. 112.10 -
Lebensmittelfarbe Pulver, erdbeerrot, wasserlöslich, 9105, Ruth, 50 g
Anbieter:RuthNormaler Preis SFr. 35.20Normaler PreisGrundpreis SFr. 704.00/kgVerkaufspreis SFr. 35.20 -
Dessert Base - Crème Brûlée Basis m. Madagaskar Vanille, Elle & Vire, 1 l
Anbieter:SonstigeNormaler Preis SFr. 25.35Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 25.35 -
Valrhona Caraibe - Bitterschokolade, 66% Kakao, Karibik, 70 g
Anbieter:ValrhonaNormaler Preis SFr. 9.65Normaler PreisGrundpreis SFr. 137.86/kgVerkaufspreis SFr. 9.65 -
Valrhona Guanaja - Bitterschokolade, mit Kakaonibs, 70 % Kakao, 70 g
Anbieter:ValrhonaNormaler Preis SFr. 8.30Normaler PreisGrundpreis SFr. 118.57/kgVerkaufspreis SFr. 8.30 -
Lebensmittelfarbe Pulver, grün, wasserlöslich, 9103, Ruth, 50 g
Anbieter:RuthNormaler Preis SFr. 36.65Normaler PreisGrundpreis SFr. 733.00/kgVerkaufspreis SFr. 36.65 -
Mandarinen-Paste, Dreidoppel, No.210, 1 kg
Anbieter:DreidoppelNormaler Preis SFr. 71.50Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 71.50 -
Grafschafter Goldsaft, Rheinischer Zuckerrübensirup g.g.A., 5 kg
Anbieter:GrafschafterNormaler Preis SFr. 43.90Normaler PreisGrundpreis SFr. 8.78/kgVerkaufspreis SFr. 43.90 -
Portions-Waffelbecher, ø 27/40x27mm, 22ml, 2,9 kg, 1.380 St
Anbieter:Karl ZieresNormaler Preis SFr. 223.35Normaler PreisGrundpreis SFr. 77.02/kgVerkaufspreis SFr. 223.35 -
Deko-Aufleger "Diablo" (ehem. Jura) - Dreieck, weiße/dunkle Schokolade, 35x55mm, 585 g, 290 St
Anbieter:DoblaNormaler Preis SFr. 51.10Normaler PreisGrundpreis SFr. 87.35/kgVerkaufspreis SFr. 51.10 -
Ponthier - Püree - Birne, mit Zucker, 1 kg
Anbieter:PonthierNormaler Preis SFr. 17.60Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 17.60 -
Püree/Mark - Schlehe/Schwarzdorn, fein passiert, 680 g
Anbieter:SonstigeNormaler Preis SFr. 25.45Normaler PreisGrundpreis SFr. 37.43/kgVerkaufspreis SFr. 25.45 -
Callebaut - Vollmilch, Callets, 33,6% Kakao, 2,5 kg
Anbieter:CallebautNormaler Preis SFr. 85.10Normaler PreisGrundpreis SFr. 34.04/kgVerkaufspreis SFr. 85.10 -
Blatt-Gelatine - Gold, 210 Bloom, 1 kg, ca.500 St
Anbieter:Ewald GelatineNormaler Preis SFr. 70.30Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 70.30 -
Frischli - Vanilla-Sauce, mit Vanillegeschmack, warm & kalt verwendbar, 1 l
Anbieter:FrischliNormaler Preis SFr. 13.20Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 13.20 -
glytter "Classy Copper", Lebensmittelglitzerpuder, (Kupfer), 10 g
Anbieter:glytterNormaler Preis SFr. 14.60Normaler PreisGrundpreis SFr. 1,460.00/kgVerkaufspreis SFr. 14.60 -
Bittermandel-Aroma, Dreidoppel, No.704, 1 l
Anbieter:DreidoppelNormaler Preis SFr. 47.55Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 47.55
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