Kategorie: KOCHZUTATEN

Mehle und Stärken, Zucker und Süßungsmittel, Essig und Öle, Gewürze, Salze, Fonds, Saucen und Basis-Zutaten: alles rund um die Grundausstattung der ambitionierten Küche.

Die ganze Breite der Kochzutaten

Klassische Basics wie Olivenöl, Balsamico, Meersalze und Pfeffer treffen auf Spezial-Produkte: seltene Mehle, Fermentations-Zutaten, Fonds und Glace-Konzentrate, Senfsorten, Saucenbasen sowie eine breite Auswahl an Gewürzen und Gewürzmischungen.

Für jede Art zu kochen

Ob klassisch europäisch, international, low-carb, vegan oder im Molekular-Stil — in dieser Auswahl finden sich die passenden Zutaten für die meisten Küchenrichtungen und für Köche aller Niveaus.

Meersalz in Pyramidenform, naturbelassen, Petros, Zypern, 100 g

Meersalz in Pyramidenform, naturbelassen, Petros, Zypern, 100 g

Anbieter:
Petros

Normaler Preis SFr. 8.80

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 8.80
Grundpreis SFr. 88.00/kg
Gegenbauer - Frucht-Essig Marille, 7% Säure, 250 ml

Gegenbauer - Frucht-Essig Marille, 7% Säure, 250 ml

Anbieter:
Gegenbauer

Normaler Preis SFr. 32.15

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 32.15
Grundpreis SFr. 128.60/l
Monin Litschi Sirup, 700 ml

Monin Litschi Sirup, 700 ml

Anbieter:
Monin

Normaler Preis SFr. 18.55

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 18.55
Grundpreis SFr. 26.50/l
Carma - Mousse Pulver - Zitrone, 500 g

Carma - Mousse Pulver - Zitrone, 500 g

Anbieter:
Carma

Normaler Preis SFr. 31.75

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 31.75
Grundpreis SFr. 63.50/kg
Kaviar Maker - Set mit Spritze, Schlauch, Box mit 96 Düsen, Schale & Anleitung, 1 St

Kaviar Maker - Set mit Spritze, Schlauch, Box mit 96 Düsen, Schale & Anleitung, 1 St

Anbieter:
CHEF

Normaler Preis SFr. 228.70

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 228.70
Cabernet Sauvignon Essig, im Holzfaß gereift, FORVM, 250 ml

Cabernet Sauvignon Essig, im Holzfaß gereift, FORVM, 250 ml

Anbieter:
Cellers Avgvstvs Forvm

Normaler Preis SFr. 14.05

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 14.05
Grundpreis SFr. 56.20/l
Sosa - Aroma Natural Gletscher-Minze, flüssig, 50 g

Sosa - Aroma Natural Gletscher-Minze, flüssig, 50 g

Anbieter:
Sosa

Normaler Preis SFr. 62.95

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 62.95
Grundpreis SFr. 1,259.00/kg
Furore - Paprika-Chili-Senf-Sauce, 130 ml

Furore - Paprika-Chili-Senf-Sauce, 130 ml

Anbieter:
furore

Normaler Preis SFr. 9.75

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 9.75
Grundpreis SFr. 75.00/l
Valrhona Abinao "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 85% Kakao, Afrika, 3 kg

Valrhona Abinao "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 85% Kakao, Afrika, 3 kg

Anbieter:
Valrhona

Normaler Preis SFr. 157.55

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 157.55
Grundpreis SFr. 52.52/kg
Kaffee Konzentrat, Trablit, 1 l

Kaffee Konzentrat, Trablit, 1 l

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 93.35

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 93.35
Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Anbieter:
Texturas

Normaler Preis SFr. 98.05

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 98.05
Grundpreis SFr. 245.13/kg
Olivenöl, mit Orangenöl, Spanien, Asfar, 250 ml

Olivenöl, mit Orangenöl, Spanien, Asfar, 250 ml

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 22.05

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 22.05
Grundpreis SFr. 88.20/l
Halen Môn, geräucherte Meersalzflocken aus Wales, g.U., 100 g

Halen Môn, geräucherte Meersalzflocken aus Wales, g.U., 100 g

Anbieter:
Halen Môn

Normaler Preis SFr. 21.40

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 21.40
Grundpreis SFr. 214.00/kg
Kakao Grue, gehackte und geröstete Kakaobohnen, Callebaut, 800 g

Kakao Grue, gehackte und geröstete Kakaobohnen, Callebaut, 800 g

Anbieter:
Callebaut

Normaler Preis SFr. 59.45

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 59.45
Grundpreis SFr. 74.31/kg
Wiberg Paprika, scharf, 260 g

Wiberg Paprika, scharf, 260 g

Anbieter:
Wiberg

Normaler Preis SFr. 15.30

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 15.30
Grundpreis SFr. 58.85/kg
Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klarer Guss, 5 kg

Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutral, klarer Guss, 5 kg

Anbieter:
Valrhona

Normaler Preis SFr. 131.40

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 131.40
Grundpreis SFr. 26.28/kg
Pakistanisches Kristallsalz, fein, 25 kg

Pakistanisches Kristallsalz, fein, 25 kg

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 97.75

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 97.75
Grundpreis SFr. 3.91/kg
Fallot - Burgunder Senf g.g.A., in Steinkrug, 230 ml

Fallot - Burgunder Senf g.g.A., in Steinkrug, 230 ml

Anbieter:
Fallot

Normaler Preis SFr. 20.50

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 20.50
Grundpreis SFr. 82.00/l
Callebaut - Zartbitterschokolade Excellent, Callets, 57,9% Kakao, 2,5 kg

Callebaut - Zartbitterschokolade Excellent, Callets, 57,9% Kakao, 2,5 kg

Anbieter:
Callebaut

Normaler Preis SFr. 112.10

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 112.10
Grundpreis SFr. 44.84/kg
Wiberg Steak-Gewürzsalz, mit Kräutern, grob, 950 g

Wiberg Steak-Gewürzsalz, mit Kräutern, grob, 950 g

Anbieter:
Wiberg

Normaler Preis SFr. 35.10

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 35.10
Grundpreis SFr. 36.95/kg
Pumpernickel, rechteckige Scheiben, 500 g

Pumpernickel, rechteckige Scheiben, 500 g

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 6.80

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 6.80
Grundpreis SFr. 13.60/kg
Lebensmittelfarbe Pulver, erdbeerrot, wasserlöslich, 9105, Ruth, 50 g

Lebensmittelfarbe Pulver, erdbeerrot, wasserlöslich, 9105, Ruth, 50 g

Anbieter:
Ruth

Normaler Preis SFr. 35.20

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 35.20
Grundpreis SFr. 704.00/kg
Rotwein-Essig, 7% Säure, Percheron, 500 ml

Rotwein-Essig, 7% Säure, Percheron, 500 ml

Anbieter:
Percheron

Normaler Preis SFr. 7.85

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 7.85
Grundpreis SFr. 15.70/l
Cajun, Gewürzzubereitung, Altes Gewürzamt, 80 g

Cajun, Gewürzzubereitung, Altes Gewürzamt, 80 g

Anbieter:
Altes Gewürzamt

Normaler Preis SFr. 17.60

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 17.60
Grundpreis SFr. 220.00/kg
De Cecco Casareccia, No.88, 500 g

De Cecco Casareccia, No.88, 500 g

Anbieter:
De Cecco

Normaler Preis SFr. 6.50

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 6.50
Grundpreis SFr. 13.00/kg
Ponthier - Püree - Banane, mit Zucker, 1 kg

Ponthier - Püree - Banane, mit Zucker, 1 kg

Anbieter:
Ponthier

Normaler Preis SFr. 17.52

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 17.52
Weißwein-Essig, 6% Säure, Percheron, 1 l

Weißwein-Essig, 6% Säure, Percheron, 1 l

Anbieter:
Percheron

Normaler Preis SFr. 19.00

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 19.00
Gölles Zweigelt Rotwein-Essig, 6% Säure, 500 ml

Gölles Zweigelt Rotwein-Essig, 6% Säure, 500 ml

Anbieter:
Gölles

Normaler Preis SFr. 12.80

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 12.80
Grundpreis SFr. 25.60/l
Dessert Base - Crème Brûlée Basis m. Madagaskar Vanille, Elle & Vire, 1 l

Dessert Base - Crème Brûlée Basis m. Madagaskar Vanille, Elle & Vire, 1 l

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 25.35

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 25.35
Gölles Kirsch-Essig, 5% Säure, 250 ml

Gölles Kirsch-Essig, 5% Säure, 250 ml

Anbieter:
Gölles

Normaler Preis SFr. 13.50

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 13.50
Grundpreis SFr. 54.00/l
Wiberg Chilies, ganz, 100 g

Wiberg Chilies, ganz, 100 g

Anbieter:
Wiberg

Normaler Preis SFr. 23.45

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 23.45
Grundpreis SFr. 234.50/kg
Wiberg Italienische Kräuter, gefriergetrocknet, 75 g

Wiberg Italienische Kräuter, gefriergetrocknet, 75 g

Anbieter:
Wiberg

Normaler Preis SFr. 40.25

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 40.25
Grundpreis SFr. 536.67/kg

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