Kategorie: KOCHZUTATEN

Mehle und Stärken, Zucker und Süßungsmittel, Essig und Öle, Gewürze, Salze, Fonds, Saucen und Basis-Zutaten: alles rund um die Grundausstattung der ambitionierten Küche.

Die ganze Breite der Kochzutaten

Klassische Basics wie Olivenöl, Balsamico, Meersalze und Pfeffer treffen auf Spezial-Produkte: seltene Mehle, Fermentations-Zutaten, Fonds und Glace-Konzentrate, Senfsorten, Saucenbasen sowie eine breite Auswahl an Gewürzen und Gewürzmischungen.

Für jede Art zu kochen

Ob klassisch europäisch, international, low-carb, vegan oder im Molekular-Stil — in dieser Auswahl finden sich die passenden Zutaten für die meisten Küchenrichtungen und für Köche aller Niveaus.

Hibiskusblüten, getrocknet, gemahlen, 500 g

Hibiskusblüten, getrocknet, gemahlen, 500 g

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 21.40

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 21.40
Grundpreis SFr. 42.80/kg
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g

Anbieter:
TÖUFOOD

Normaler Preis SFr. 15.70

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 15.70
Grundpreis SFr. 209.33/kg
Vadouvan - Gewürzzubereitung, fermentiert, Altes Gewürzamt, 70 g

Vadouvan - Gewürzzubereitung, fermentiert, Altes Gewürzamt, 70 g

Anbieter:
Altes Gewürzamt

Normaler Preis SFr. 22.00

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 22.00
Grundpreis SFr. 314.29/kg
Salatgewürz "Gartenkräuter", Altes Gewürzamt, 90 g

Salatgewürz "Gartenkräuter", Altes Gewürzamt, 90 g

Anbieter:
Altes Gewürzamt

Normaler Preis SFr. 16.10

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 16.10
Grundpreis SFr. 178.89/kg
Quatre Epices, Pastetengewürz, Altes Gewürzamt, 70 g

Quatre Epices, Pastetengewürz, Altes Gewürzamt, 70 g

Anbieter:
Altes Gewürzamt

Normaler Preis SFr. 16.10

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 16.10
Grundpreis SFr. 230.00/kg
Paprika geräuchert, scharf (Pimenton de la Vera), Altes Gewürzamt, 70 g

Paprika geräuchert, scharf (Pimenton de la Vera), Altes Gewürzamt, 70 g

Anbieter:
Altes Gewürzamt

Normaler Preis SFr. 14.65

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 14.65
Grundpreis SFr. 209.29/kg
Flor de Sal d´es Trenc - Orange & Chili, aus Mallorca, BIO, 60 g

Flor de Sal d´es Trenc - Orange & Chili, aus Mallorca, BIO, 60 g

Anbieter:
Flor de Sal d'es Trenc

Normaler Preis SFr. 19.40

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 19.40
Grundpreis SFr. 323.33/kg
Ponthier Lycheepüree, aus Madagaskar, 100 % Frucht, ungezuckert, 1 kg

Ponthier Lycheepüree, aus Madagaskar, 100 % Frucht, ungezuckert, 1 kg

Anbieter:
Ponthier

Normaler Preis SFr. 25.45

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 25.45
Kakaobutter Spray, Velvet/Samt Effekt, rot, Sweet Art, 400 ml

Kakaobutter Spray, Velvet/Samt Effekt, rot, Sweet Art, 400 ml

Anbieter:
Sweet Art

Normaler Preis SFr. 66.40

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 66.40
Grundpreis SFr. 166.00/l
Luisenhaller Tiefensalz, fein, 500 g

Luisenhaller Tiefensalz, fein, 500 g

Anbieter:
Luisenhaller Tiefensalz

Normaler Preis SFr. 5.15

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 5.15
Grundpreis SFr. 10.30/kg
Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g

Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g

Anbieter:
Texturas

Normaler Preis SFr. 43.90

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 43.90
Grundpreis SFr. 146.33/kg
Wiberg Liebstöckel, getrocknet, 130 g

Wiberg Liebstöckel, getrocknet, 130 g

Anbieter:
Wiberg

Normaler Preis SFr. 14.15

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 14.15
Grundpreis SFr. 108.85/kg
Bourbon-Vanille Schoten - Superior Qualität, Papua Neuguinea, 5 St

Bourbon-Vanille Schoten - Superior Qualität, Papua Neuguinea, 5 St

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 16.50

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 16.50
QimiQ Classic Vanille, für die süße Küche, 15% Fett, 250 g

QimiQ Classic Vanille, für die süße Küche, 15% Fett, 250 g

Anbieter:
QimiQ

Normaler Preis SFr. 3.95

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 3.95
Grundpreis SFr. 15.80/kg
Ppura Sugo Parmigiana - mit Auberginen, Tomaten und Parmesan, BIO, 340 g

Ppura Sugo Parmigiana - mit Auberginen, Tomaten und Parmesan, BIO, 340 g

Anbieter:
PPURA

Normaler Preis SFr. 6.30

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 6.30
Grundpreis SFr. 18.53/kg
Chili Chipotle Jalapeno, rot, gemahlen, Altes Gewürzamt, 80 g

Chili Chipotle Jalapeno, rot, gemahlen, Altes Gewürzamt, 80 g

Anbieter:
Altes Gewürzamt

Normaler Preis SFr. 17.60

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 17.60
Grundpreis SFr. 220.00/kg
Flor de Sal d´es Trenc - schwarze Oliven, aus Mallorca, BIO, 150 g

Flor de Sal d´es Trenc - schwarze Oliven, aus Mallorca, BIO, 150 g

Anbieter:
Flor de Sal d'es Trenc

Normaler Preis SFr. 24.85

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 24.85
Grundpreis SFr. 165.67/kg
Callebaut - Zartbitterschokolade, Callets, 54,5% Kakao, 400 g

Callebaut - Zartbitterschokolade, Callets, 54,5% Kakao, 400 g

Anbieter:
Callebaut

Normaler Preis SFr. 18.05

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 18.05
Grundpreis SFr. 45.13/kg
Haselnusspaste, 100% Piemonteser Haselnüsse, g.g.A., Pariani, 180 g

Haselnusspaste, 100% Piemonteser Haselnüsse, g.g.A., Pariani, 180 g

Anbieter:
Pariani

Normaler Preis SFr. 18.90

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 18.90
Grundpreis SFr. 105.00/kg
Pul Biber, türkische Chili Würzzubereitung, 325 g

Pul Biber, türkische Chili Würzzubereitung, 325 g

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 14.05

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 14.05
Grundpreis SFr. 43.23/kg
Gewürzgarten Natron - Natriumbicarbonat, als Backtriebmittel, E 500(Baking Soda), 230 g

Gewürzgarten Natron - Natriumbicarbonat, als Backtriebmittel, E 500(Baking Soda), 230 g

Anbieter:
Gewürzgarten

Normaler Preis SFr. 4.90

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 4.90
Grundpreis SFr. 21.30/kg
Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g

Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g

Anbieter:
Texturas

Normaler Preis SFr. 43.40

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 43.40
Grundpreis SFr. 62.00/kg
Gewürzgarten Tomaten Pulver, 110g, Glas, 110 g

Gewürzgarten Tomaten Pulver, 110g, Glas, 110 g

Anbieter:
Gewürzgarten

Normaler Preis SFr. 8.65

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 8.65
Grundpreis SFr. 78.64/kg
Sosa Glukose Pulver, 3 kg

Sosa Glukose Pulver, 3 kg

Anbieter:
Sosa

Normaler Preis SFr. 74.75

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 74.75
Grundpreis SFr. 24.92/kg
Triselecta - Paellagewürz, mit echtem Safran, 3x3g, 9 g

Triselecta - Paellagewürz, mit echtem Safran, 3x3g, 9 g

Anbieter:
Triselecta

Normaler Preis SFr. 8.70

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 8.70
Demerara Zucker, mittelgrob, braun, aus Zuckerrohr, 1 kg

Demerara Zucker, mittelgrob, braun, aus Zuckerrohr, 1 kg

Anbieter:
Sonstige

Normaler Preis SFr. 11.20

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 11.20
Wiberg Bärlauchöl, kaltgepresst, Natives Olivenöl Extra mit Bärlauchextrakt, 500 ml

Wiberg Bärlauchöl, kaltgepresst, Natives Olivenöl Extra mit Bärlauchextrakt, 500 ml

Anbieter:
Wiberg

Normaler Preis SFr. 27.40

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 27.40
Grundpreis SFr. 54.80/l
Polenta - Bramata Bianca, Maisgrieß, weiß und grob, Favero, 1 kg

Polenta - Bramata Bianca, Maisgrieß, weiß und grob, Favero, 1 kg

Anbieter:
Favero Antonio

Normaler Preis SFr. 7.45

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 7.45
Senfsaat, dunkel, 100 g

Senfsaat, dunkel, 100 g

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Sonstige

Normaler Preis SFr. 7.20

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 7.20
Grundpreis SFr. 72.00/kg
Fallot - Senf, fein, mit Estragon, grün, 190 ml

Fallot - Senf, fein, mit Estragon, grün, 190 ml

Anbieter:
Fallot

Normaler Preis SFr. 6.60

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 6.60
Grundpreis SFr. 34.74/l
Fallot - Dijon Senf, fein und scharf, 190 ml

Fallot - Dijon Senf, fein und scharf, 190 ml

Anbieter:
Fallot

Normaler Preis SFr. 6.65

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 6.65
Grundpreis SFr. 35.00/l
Ponthier Mangopüree, mit Zucker, 1 kg

Ponthier Mangopüree, mit Zucker, 1 kg

Anbieter:
Ponthier

Normaler Preis SFr. 23.45

Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 23.45

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