Catégorie : Pâtisserie & desserts

Couverture, cacao en poudre, vanille, fèves tonka, farines, moules à pralinés et accessoires de pâtisserie : Ingrédients outils pour la pâtisserie, la confiserie et les desserts.

Ingrédients la pâtisserie

Couverture à différentes teneurs en cacao (noir, au lait, blanc, ruby), cacao en poudre, gousses de vanille, vanille en poudre et en extrait, fèves de tonka, cardamome, farines spéciales (type 00, farine d'amande, Sans gluten), fruits à coque et farines de fruits à coque, sucres spéciaux (muscovado, sucre d'érable).

Outils et décoration

Moules à pâtisserie, tapis en silicone, cercles à gâteaux et à tartelettes, poches à douille et douilles, décorations comestibles (paillettes dorées, fleurs en sucre), moules à pralines et thermomètres à chocolat.

Maizena (anciennement Mondamin) - fécule de maïs fine, Knorr, 2,5 kg

Maizena (anciennement Mondamin) - fécule de maïs fine, Knorr, 2,5 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 34.50

Prix normal Prix de vente SFr. 34.50
Prix de base SFr. 13.80
Monin - Caraïbes, arôme de rhum sans alcool, 700 ml

Monin - Caraïbes, arôme de rhum sans alcool, 700 ml

Fournisseur :
Monin

Prix normal SFr. 19.55

Prix normal Prix de vente SFr. 19.55
Prix de base SFr. 27.93
Chef Food moelle de noix, 100% de moelle sans additifs, 650 g

Chef Food moelle de noix, 100% de moelle sans additifs, 650 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 52.75

Prix normal Prix de vente SFr. 52.75
Prix de base SFr. 81.15
Chef Food pulpe d'amandes, 100% de pulpe sans additifs, 650 g

Chef Food pulpe d'amandes, 100% de pulpe sans additifs, 650 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 56.30

Prix normal Prix de vente SFr. 56.30
Prix de base SFr. 86.62
Chef Food moelle de pépins de courge, 100% de moelle sans additifs, 650 g

Chef Food moelle de pépins de courge, 100% de moelle sans additifs, 650 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 42.50

Prix normal Prix de vente SFr. 42.50
Prix de base SFr. 65.38
Noix de cajou/pâte Chef Food , 650 g., 650 g

Noix de cajou/pâte Chef Food , 650 g., 650 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 45.45

Prix normal Prix de vente SFr. 45.45
Prix de base SFr. 69.92
Lait d'Amandes - Sirop d'extrait d'amande, 2 l

Lait d'Amandes - Sirop d'extrait d'amande, 2 l

Fournisseur :
Soripa

Prix normal SFr. 124.50

Prix normal Prix de vente SFr. 124.50
Prix de base SFr. 62.25
Capsules de papier, blanc, ø 77, 20haut, 1.000 pc

Capsules de papier, blanc, ø 77, 20haut, 1.000 pc

Fournisseur :
Tailleur

Prix normal SFr. 43.95

Prix normal Prix de vente SFr. 43.95
Capsules de papier, blanc, ø 50, 22haut, 1.000 pc

Capsules de papier, blanc, ø 50, 22haut, 1.000 pc

Fournisseur :
Tailleur

Prix normal SFr. 35.20

Prix normal Prix de vente SFr. 35.20
Capsules de papier, blanc, ø 52, 20haut, 1.000 pc

Capsules de papier, blanc, ø 52, 20haut, 1.000 pc

Fournisseur :
Tailleur

Prix normal SFr. 29.95

Prix normal Prix de vente SFr. 29.95
Beurre de cacao, bloc, 2 kg

Beurre de cacao, bloc, 2 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 180.70

Prix normal Prix de vente SFr. 180.70
Prix de base SFr. 90.35
Carma - Gel Brillant, clair, gélification transparente, utilisable à froid, 6 kg

Carma - Gel Brillant, clair, gélification transparente, utilisable à froid, 6 kg

Fournisseur :
Carma

Prix normal SFr. 78.55

Prix normal Prix de vente SFr. 78.55
Prix de base SFr. 13.09
Filigrane "Victory" - 4 sortes mélangées, chocolat noir, 40mm, 365 g, 315 pcs

Filigrane "Victory" - 4 sortes mélangées, chocolat noir, 40mm, 365 g, 315 pcs

Fournisseur :
Karl Zieres

Prix normal SFr. 61.55

Prix normal Prix de vente SFr. 61.55
Prix de base SFr. 168.63
Valrhona Extra Bitter, couverture noire, callets, 61 % Cacao, 3 kg

Valrhona Extra Bitter, couverture noire, callets, 61 % Cacao, 3 kg

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 164.95

Prix normal Prix de vente SFr. 164.95
Prix de base SFr. 54.98
Valrhona - Gianduja Noisette noir - couverture noire amère aux noisettes, bloc, 3 kg

Valrhona - Gianduja Noisette noir - couverture noire amère aux noisettes, bloc, 3 kg

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 215.45

Prix normal Prix de vente SFr. 215.45
Prix de base SFr. 71.82
Valrhona Equatoriale Lactée, couverture au lait, callets, 35 % Cacao, 3 kg

Valrhona Equatoriale Lactée, couverture au lait, callets, 35 % Cacao, 3 kg

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 132.40

Prix normal Prix de vente SFr. 132.40
Prix de base SFr. 44.13
Valrhona Extra Amer, couverture noire, callets, 67 % Cacao, 3 kg

Valrhona Extra Amer, couverture noire, callets, 67 % Cacao, 3 kg

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 163.85

Prix normal Prix de vente SFr. 163.85
Prix de base SFr. 54.62
Callebaut - Chocolat blanc, bloc, 28 % de beurre de cacao, 22 % de lait, 5 kg

Callebaut - Chocolat blanc, bloc, 28 % de beurre de cacao, 22 % de lait, 5 kg

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 177.55

Prix normal Prix de vente SFr. 177.55
Prix de base SFr. 35.51
Gianduja - Chocolat au lait aux noisettes, bloc, 26 % Cacao, Callebaut, 5 kg

Gianduja - Chocolat au lait aux noisettes, bloc, 26 % Cacao, Callebaut, 5 kg

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 317.60

Prix normal Prix de vente SFr. 317.60
Prix de base SFr. 63.52
Callebaut - Chocolat noir, en bloc, pour pralines, 54,5 % Cacao, 5 kg

Callebaut - Chocolat noir, en bloc, pour pralines, 54,5 % Cacao, 5 kg

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 157.85

Prix normal Prix de vente SFr. 157.85
Prix de base SFr. 31.57
Décor en chocolat Diablo Square /Quadrat (70115), 1,09 kg, 465 pcs

Décor en chocolat Diablo Square /Quadrat (70115), 1,09 kg, 465 pcs

Fournisseur :
Karl Zieres

Prix normal SFr. 110.15

Prix normal Prix de vente SFr. 110.15
Prix de base SFr. 101.06
Pâte de baies de sureau, Dreidoppel, No.282, 1 kg

Pâte de baies de sureau, Dreidoppel, No.282, 1 kg

Fournisseur :
Dreidoppel

Prix normal SFr. 74.75

Prix normal Prix de vente SFr. 74.75
Crème fouettée, longue conservation, 1 l

Crème fouettée, longue conservation, 1 l

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 14.65

Prix normal Prix de vente SFr. 14.65
Elmer, 64% de couverture amère, Callets, Choba Choba, BIO, 2 kg

Elmer, 64% de couverture amère, Callets, Choba Choba, BIO, 2 kg

Fournisseur :
Choba Choba

Prix normal SFr. 137.05

Prix normal Prix de vente SFr. 137.05
Prix de base SFr. 68.53
Colorant alimentaire BColors - Rose licorne, en poudre, soluble Lipides et dans l'eau, végétalien, 120 g

Colorant alimentaire BColors - Rose licorne, en poudre, soluble Lipides et dans l'eau, végétalien, 120 g

Fournisseur :
BColors

Prix normal SFr. 91.25

Prix normal Prix de vente SFr. 91.25
Prix de base SFr. 760.42
Sucre vanillé, en sucre de canne brun, à la véritable vanille de Madagascar, 1 kg

Sucre vanillé, en sucre de canne brun, à la véritable vanille de Madagascar, 1 kg

Fournisseur :
Greenplan

Prix normal SFr. 86.40

Prix normal Prix de vente SFr. 86.40
Quai Sud France - Perles de fleurs de lavande véritables, violettes, cristallisées, comestibles, 1 kg

Quai Sud France - Perles de fleurs de lavande véritables, violettes, cristallisées, comestibles, 1 kg

Fournisseur :
Quai Sud France

Prix normal SFr. 125.40

Prix normal Prix de vente SFr. 125.40
Quai Sud France - Véritables pétales de rose, rouges, cristallisés, comestibles, 1 kg

Quai Sud France - Véritables pétales de rose, rouges, cristallisés, comestibles, 1 kg

Fournisseur :
Quai Sud France

Prix normal SFr. 159.90

Prix normal Prix de vente SFr. 159.90
Pâte à pâtisserie au caramel, Dreidoppel, No.216, 1 kg

Pâte à pâtisserie au caramel, Dreidoppel, No.216, 1 kg

Fournisseur :
Dreidoppel

Prix normal SFr. 68.15

Prix normal Prix de vente SFr. 68.15
HUG - Mini-tartelettes à dessert, rondes, ø 3,8 cm, H 1,8 cm, pâte sablée au chocolat, 1,19 kg, 270 pièces

HUG - Mini-tartelettes à dessert, rondes, ø 3,8 cm, H 1,8 cm, pâte sablée au chocolat, 1,19 kg, 270 pièces

Fournisseur :
HUG

Prix normal SFr. 159.30

Prix normal Prix de vente SFr. 159.30
Prix de base SFr. 133.87
Mélange pour pain Bergisches Krustenbrot, 25 kg

Mélange pour pain Bergisches Krustenbrot, 25 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 216.75

Prix normal Prix de vente SFr. 216.75
Prix de base SFr. 8.67

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