Catégorie : Poisson, caviar & fruits de mer
Caviar d'esturgeon, caviar de truite et tobiko, conserves de poisson, saumon fumé, anchois et spécialités de fruits de mer pour la haute cuisine et la restauration.
Du caviar aux anchois
Du véritable caviar d'esturgeon (Beluga, Osietra, Sevruga) issu d'aquacultures certifiées, du caviar de truite et du tobiko japonais pour les sushis. Sans oublier des conserves de poisson de grande qualité provenant d'Espagne et du Portugal, des anchois à Huile d'olive, ainsi que des produits à base de homard, de crabe et de moules.
Utilisation en cuisine et dans la restauration
Du caviar pour agrémenter les blinis, les huîtres ou le carpaccio. Du tobiko sur les rouleaux de sushi et le tartare. Des conserves de poisson pour préparer rapidement des sauces pour pâtes et des tapas. Des anchois pour rehausser l'umami dans les sauces, les salades et sur les pizzas.
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Ramón Peña - Petits calamars à l'encre, Silver, 110 g
Fournisseur :Ramón PeñaPrix normal SFr. 14.65Prix normalPrix de base SFr. 183.13Prix de vente SFr. 14.65 -
Catrineta - Sardines entières, en Huile d'olive, 3-5 Pièces, 115 g
Fournisseur :CatrinetaPrix normal SFr. 10.20Prix normalPrix de base SFr. 136.00Prix de vente SFr. 10.20 -
Filets d'anchois, en saumure au vinaigre, blancs, 350 g
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 18.05Prix normalPrix de base SFr. 106.18Prix de vente SFr. 18.05 -
Arënkha "Caviar" (anciennement Avruga/Harenga), de hareng fumé, 55 g
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 22.30Prix normalPrix de base SFr. 405.45Prix de vente SFr. 22.30 -
AKI - Arënkha « Caviar » (anciennement Avruga/Harenga), à base de hareng fumé, 120 g
Fournisseur :AKIPrix normal SFr. 35.05Prix normalPrix de base SFr. 292.08Prix de vente SFr. 35.05 -
Deutscher Caviar - Caviar de lompe, 200 g
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 18.60Prix normalPrix de base SFr. 93.00Prix de vente SFr. 18.60 -
Caviaroli® Caviar d'huile d'olive, petites perles Huile d'olive romarin, vert, 50 g
Fournisseur :CaviaroliPrix normal SFr. 31.30Prix normalPrix de base SFr. 626.00Prix de vente SFr. 31.30 -
Ambrosia - Anchois à l'origan et à l'ail, de la mer Égée, 100 g
Fournisseur :AmbrosiaPrix normal SFr. 6.45Prix normalPrix de base SFr. 107.50Prix de vente SFr. 6.45 -
Filets de sardines de la récolte 2021, à Huile d'olive, Los Peperetes, 120 g
Fournisseur :Los PeperetesPrix normal SFr. 24.55Prix normalPrix de base SFr. 272.78Prix de vente SFr. 24.55 -
Filets de maquereau entiers à Huile d'olive, Jose Gourmet, 120 g
Fournisseur :José GourmetPrix normal SFr. 13.25Prix normalPrix de base SFr. 147.22Prix de vente SFr. 13.25 -
Catrineta - Filets de maquereau entiers, en sauce « Huile d'olive », 120 g
Fournisseur :CatrinetaPrix normal SFr. 12.45Prix normalPrix de base SFr. 148.21Prix de vente SFr. 12.45 -
Catrineta - Filets de maquereau (xarda en escabeche), entiers, en sauce escabèche, 120 g
Fournisseur :CatrinetaPrix normal SFr. 11.80Prix normalPrix de base SFr. 140.48Prix de vente SFr. 11.80 -
Catrineta - Sardines entières à la sauce tomate, Espagne, 115 g
Fournisseur :CatrinetaPrix normal SFr. 7.75Prix normalPrix de base SFr. 103.33Prix de vente SFr. 7.75 -
Caviar d'épices "Vinaigre balsamique", taille des perles 5mm, Sphères, Les Perles, 200 g
Fournisseur :Les PerlesPrix normal SFr. 22.65Prix normalPrix de base SFr. 113.25Prix de vente SFr. 22.65 -
PESCAVIAR - Caviar de fruits « Citron-Citron vert », perles de 5 mm, sphères, Cocktail Pearls, 365 g
Fournisseur :PESCAVIARPrix normal SFr. 39.05Prix normalPrix de base SFr. 106.99Prix de vente SFr. 39.05 -
Caviaroli® Caviar d'huile d'olive, petites perles Huile d'olive basilic, vert, 50 g
Fournisseur :CaviaroliPrix normal SFr. 29.30Prix normalPrix de base SFr. 586.00Prix de vente SFr. 29.30 -
Ventresca - Ventrèche de thon Bluefin, Don Bocarte, Espagne, 215 g
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 82.10Prix normalPrix de base SFr. 547.33Prix de vente SFr. 82.10 -
Caviar de truite, or-orange, 100 g
Fournisseur :Maison d'importation de caviar d'Altona Gustav RüschPrix normal SFr. 22.65Prix normalPrix de base SFr. 226.50Prix de vente SFr. 22.65 -
Morue (stockfish), à Huile d'olive à l'ail, Jose Gourmet, 120 g
Fournisseur :José GourmetPrix normal SFr. 21.45Prix normalPrix de base SFr. 255.36Prix de vente SFr. 21.45 -
Catrineta - Sardines (sardinillas au piment de Padrón) entières, au piment, 115 g
Fournisseur :CatrinetaPrix normal SFr. 14.15Prix normalPrix de base SFr. 174.69Prix de vente SFr. 14.15 -
Ramón Peña - Thon - Filet de bonite du Nord « Huile d'olive », Gold, 227 g
Fournisseur :Ramón PeñaPrix normal SFr. 23.45Prix normalPrix de base SFr. 156.33Prix de vente SFr. 23.45 -
Chair de crabe - Cangrejo Gallegol, Los Peperetes, 120 g
Fournisseur :Los PeperetesPrix normal SFr. 56.15Prix normalPrix de base SFr. 623.89Prix de vente SFr. 56.15 -
Oeufs/caviar d'oursin, Los Peperetes, 120 g
Fournisseur :Los PeperetesPrix normal SFr. 94.30Prix normalPrix de base SFr. 992.63Prix de vente SFr. 94.30 -
Caviaroli® Caviar à l'huile, petites perles d'huile de sésame, 50 g
Fournisseur :CaviaroliPrix normal SFr. 31.30Prix normalPrix de base SFr. 626.00Prix de vente SFr. 31.30 -
Pâte d'écrevisses, 450 g
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 16.95Prix normalPrix de base SFr. 3.45Prix de vente SFr. 16.95 -
Caviar Keta, de saumon, 100 g
Fournisseur :AKIPrix normal SFr. 41.05Prix normalPrix de base SFr. 410.50Prix de vente SFr. 41.05 -
Filet de saumon fumé à Huile d'olive vierge Huile d'olive , Jose Gourmet, 90 g
Fournisseur :José GourmetPrix normal SFr. 18.30Prix normalPrix de base SFr. 261.43Prix de vente SFr. 18.30 -
Caviaroli® Caviar à l'huile, petites perles d'huile de noisette, 50 g
Fournisseur :CaviaroliPrix normal SFr. 34.30Prix normalPrix de base SFr. 686.00Prix de vente SFr. 34.30 -
Palourdes (venus), nature, Mare, 800 g
Fournisseur :ALIMENTHA s.r.l., Via DanimarcaPrix normal SFr. 29.30Prix normalPrix de base SFr. 81.39Prix de vente SFr. 29.30 -
GlobeXplore - Perles D'Huile - Caviar d'huile d'olive au basilic, perles d'Huile d'olive s (sphériques), 45 g
Fournisseur :GlobeXplorePrix normal SFr. 20.80Prix normalPrix de base SFr. 462.22Prix de vente SFr. 20.80 -
Filets de sardines de la récolte 2024, à Huile d'olive, Los Peperetes, 120 g
Fournisseur :Los PeperetesPrix normal SFr. 32.90Prix normalPrix de base SFr. 365.56Prix de vente SFr. 32.90 -
Sphères de caviar de fruits "Yuzu & Timut Pfe", 20mm Sphérique, Perles de Saveurs, 220 g, env.30 pcs
Fournisseur :GlobeXplorePrix normal SFr. 33.20Prix normalPrix de base SFr. 150.91Prix de vente SFr. 33.20
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