Truffes véritables, Huiles de truffe, pâtes de truffe, Champignons séchés de variétés pures Champignons séchés râpes à truffe : la gamme de produits à base de truffes et de champignons, de l'entrée de gamme à la gamme haut de gamme.

Toutes les variétés de truffes

Truffes fraîches du Piémont (en saison), Huiles de truffe, pâtes à la truffe, Jus de truffe miel à la truffe. Sans oublier Champignons séchés de différentes variétés, Champignons séchés les cèpes, les morilles, les chanterelles et les shiitakés.

Utilisation en cuisine

De la truffe fraîche râpée sur des pâtes, un risotto ou des œufs brouillés. De l'huile de truffe en touche finale, et non pour la cuisson. Champignons séchés et les utiliser dans les sauces, les risottos et les ragoûts. Utiliser l'eau de trempage des champignons comme bouillon umami.