Catégorie : Pâtisserie & desserts

Couverture, cacao en poudre, vanille, fèves tonka, farines, moules à pralinés et accessoires de pâtisserie : Ingrédients outils pour la pâtisserie, la confiserie et les desserts.

Ingrédients la pâtisserie

Couverture à différentes teneurs en cacao (noir, au lait, blanc, ruby), cacao en poudre, gousses de vanille, vanille en poudre et en extrait, fèves de tonka, cardamome, farines spéciales (type 00, farine d'amande, Sans gluten), fruits à coque et farines de fruits à coque, sucres spéciaux (muscovado, sucre d'érable).

Outils et décoration

Moules à pâtisserie, tapis en silicone, cercles à gâteaux et à tartelettes, poches à douille et douilles, décorations comestibles (paillettes dorées, fleurs en sucre), moules à pralines et thermomètres à chocolat.

Gélatine en poudre, blanche, 160 Bloom, 1 kg

Gélatine en poudre, blanche, 160 Bloom, 1 kg

Fournisseur :
Gélatine Ewald

Prix normal SFr. 36.65

Prix normal Prix de vente SFr. 36.65
Prix de base SFr. 1.84
Sucre de palme, pâteux, 1 kg

Sucre de palme, pâteux, 1 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 14.50

Prix normal Prix de vente SFr. 14.50
Desmond's Lime Juice, sirop de citron vert, 750 ml

Desmond's Lime Juice, sirop de citron vert, 750 ml

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 8.35

Prix normal Prix de vente SFr. 8.35
Prix de base SFr. 11.13
Eisspray - spray réfrigérant pour les travaux de collage et de fixation, convient pour les aliments, sweetart, 400 ml

Eisspray - spray réfrigérant pour les travaux de collage et de fixation, convient pour les aliments, sweetart, 400 ml

Fournisseur :
Sweet Art

Prix normal SFr. 49.85

Prix normal Prix de vente SFr. 49.85
Prix de base SFr. 124.63
Gousses Bourbon, de Madagascar, env. 15 bâtons, 50 g

Gousses Bourbon, de Madagascar, env. 15 bâtons, 50 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 19.35

Prix normal Prix de vente SFr. 19.35
Prix de base SFr. 387.00
Trimoline, sucre inverti pour glace et ganache, 7 kg

Trimoline, sucre inverti pour glace et ganache, 7 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 51.20

Prix normal Prix de vente SFr. 51.20
Prix de base SFr. 7.31
Beurre de cacao en bombe, effet velours, jaune, Sweet Art, 400 ml

Beurre de cacao en bombe, effet velours, jaune, Sweet Art, 400 ml

Fournisseur :
Sweet Art

Prix normal SFr. 66.40

Prix normal Prix de vente SFr. 66.40
Prix de base SFr. 166.00
Purée de myrtilles Ponthier, avec sucre, 1 kg

Purée de myrtilles Ponthier, avec sucre, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 31.90

Prix normal Prix de vente SFr. 31.90
Candi brun en miettes, 1 kg

Candi brun en miettes, 1 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 9.55

Prix normal Prix de vente SFr. 9.55
Ponthier Purée de pêches blanches, avec sucre, 1 kg

Ponthier Purée de pêches blanches, avec sucre, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 19.25

Prix normal Prix de vente SFr. 19.25
Seigle égrugé, 1 kg

Seigle égrugé, 1 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 4.10

Prix normal Prix de vente SFr. 4.10
Sucre de canne, blanc, en cubes, La Perruche, 750 g

Sucre de canne, blanc, en cubes, La Perruche, 750 g

Fournisseur :
La Perruche

Prix normal SFr. 9.75

Prix normal Prix de vente SFr. 9.75
Prix de base SFr. 13.00
Mini-cornets Basic, neutre, rouge, vert, noir, ø 2,5x7,5cm, avec support de gaufrette, 11 kg, 260 pc

Mini-cornets Basic, neutre, rouge, vert, noir, ø 2,5x7,5cm, avec support de gaufrette, 11 kg, 260 pc

Fournisseur :
Karl Zieres

Prix normal SFr. 86.25

Prix normal Prix de vente SFr. 86.25
Prix de base SFr. 78.41
Mycryo - Beurre de cacao, pour remplacer la gélatine, en poudre, Callebaut, 600 g

Mycryo - Beurre de cacao, pour remplacer la gélatine, en poudre, Callebaut, 600 g

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 64.20

Prix normal Prix de vente SFr. 64.20
Prix de base SFr. 107.00
Pompe pour bouteilles de sirop Monin de 0,7 l, 1 pc

Pompe pour bouteilles de sirop Monin de 0,7 l, 1 pc

Fournisseur :
Monin

Prix normal SFr. 11.80

Prix normal Prix de vente SFr. 11.80
Pâte de pistache, Dreidoppel, No.224, 1 kg

Pâte de pistache, Dreidoppel, No.224, 1 kg

Fournisseur :
Dreidoppel

Prix normal SFr. 60.70

Prix normal Prix de vente SFr. 60.70
Purée de fruits de la passion Ponthier, 100 %, BIO, 1 kg

Purée de fruits de la passion Ponthier, 100 %, BIO, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 29.30

Prix normal Prix de vente SFr. 29.30
Colorant alimentaire Sosa rouge, poudre, soluble dans l'eau (39426), 70 g

Colorant alimentaire Sosa rouge, poudre, soluble dans l'eau (39426), 70 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 20.45

Prix normal Prix de vente SFr. 20.45
Prix de base SFr. 292.14
Crispearls White, perles de chocolat blanc croustillantes, Callebaut (CHW-CC-CRISE0-02B), 800 g

Crispearls White, perles de chocolat blanc croustillantes, Callebaut (CHW-CC-CRISE0-02B), 800 g

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 38.45

Prix normal Prix de vente SFr. 38.45
Prix de base SFr. 48.06
Valrhona Caramelia, chocolat au lait, 36%, Callets, 250 g

Valrhona Caramelia, chocolat au lait, 36%, Callets, 250 g

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 21.10

Prix normal Prix de vente SFr. 21.10
Prix de base SFr. 84.40
Gousses Bourbon, de Madagascar, env. 7 bâtons, 25 g

Gousses Bourbon, de Madagascar, env. 7 bâtons, 25 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 16.10

Prix normal Prix de vente SFr. 16.10
Prix de base SFr. 644.00
Secret de Flambage Poivre Noir, gel de Poivreambage, Cookal, 200 ml

Secret de Flambage Poivre Noir, gel de Poivreambage, Cookal, 200 ml

Fournisseur :
Cookal

Prix normal SFr. 38.10

Prix normal Prix de vente SFr. 38.10
Prix de base SFr. 190.50
Boules creuses à la truffe, chocolat au lait, ø 26mm, Läderach, 1,644 kg, 567 pcs

Boules creuses à la truffe, chocolat au lait, ø 26mm, Läderach, 1,644 kg, 567 pcs

Fournisseur :
Läderach

Prix normal SFr. 171.05

Prix normal Prix de vente SFr. 171.05
Prix de base SFr. 104.05
Colorant alimentaire Sosa Naturel, poudre, blanc, soluble dans l'eau (38558), 30 g

Colorant alimentaire Sosa Naturel, poudre, blanc, soluble dans l'eau (38558), 30 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 11.85

Prix normal Prix de vente SFr. 11.85
Prix de base SFr. 395.00
Dolcital - Nougat italien - 1000, aux amandes, barre moelleuse, 180 g

Dolcital - Nougat italien - 1000, aux amandes, barre moelleuse, 180 g

Fournisseur :
Dolcital

Prix normal SFr. 9.75

Prix normal Prix de vente SFr. 9.75
Prix de base SFr. 54.17
Lait écrémé en poudre (lait écrémé), max. 1,5 % Lipides, Louis François, 1 kg

Lait écrémé en poudre (lait écrémé), max. 1,5 % Lipides, Louis François, 1 kg

Fournisseur :
Louis Francois

Prix normal SFr. 39.55

Prix normal Prix de vente SFr. 39.55
Valrhona Ivoire, couverture blanche, Callets, 35% beurre de cacao, 1 kg

Valrhona Ivoire, couverture blanche, Callets, 35% beurre de cacao, 1 kg

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 65.95

Prix normal Prix de vente SFr. 65.95
Deutsche Blütensekt Manufaktur - Sirop de fleurs de cerisier japonais, 1:10, BIO, 250 ml

Deutsche Blütensekt Manufaktur - Sirop de fleurs de cerisier japonais, 1:10, BIO, 250 ml

Fournisseur :
Fabricant allemand de vin mousseux aux fleurs

Prix normal SFr. 35.90

Prix normal Prix de vente SFr. 35.90
Prix de base SFr. 143.60
Ponthier Purée de fruits rouges, avec sucre, 1 kg

Ponthier Purée de fruits rouges, avec sucre, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 27.25

Prix normal Prix de vente SFr. 27.25
Lubeca - Pâte d'amandes brute IGP, MO MM, 52 % d'amandes méditerranéennes, 1 kg

Lubeca - Pâte d'amandes brute IGP, MO MM, 52 % d'amandes méditerranéennes, 1 kg

Fournisseur :
Lubeca

Prix normal SFr. 26.40

Prix normal Prix de vente SFr. 26.40
Fleurs de sureau, séchées, BIO, 100 g

Fleurs de sureau, séchées, BIO, 100 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 10.85

Prix normal Prix de vente SFr. 10.85
Prix de base SFr. 108.50
Fleurs d'hibiscus, séchées, 1 kg

Fleurs d'hibiscus, séchées, 1 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 36.65

Prix normal Prix de vente SFr. 36.65

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