Catégorie : Pâtisserie & desserts

Couverture, cacao en poudre, vanille, fèves tonka, farines, moules à pralinés et accessoires de pâtisserie : Ingrédients outils pour la pâtisserie, la confiserie et les desserts.

Ingrédients la pâtisserie

Couverture à différentes teneurs en cacao (noir, au lait, blanc, ruby), cacao en poudre, gousses de vanille, vanille en poudre et en extrait, fèves de tonka, cardamome, farines spéciales (type 00, farine d'amande, Sans gluten), fruits à coque et farines de fruits à coque, sucres spéciaux (muscovado, sucre d'érable).

Outils et décoration

Moules à pâtisserie, tapis en silicone, cercles à gâteaux et à tartelettes, poches à douille et douilles, décorations comestibles (paillettes dorées, fleurs en sucre), moules à pralines et thermomètres à chocolat.

Pâte de framboise, Dreidoppel, No.208, 1 kg

Pâte de framboise, Dreidoppel, No.208, 1 kg

Fournisseur :
Dreidoppel

Prix normal SFr. 80.60

Prix normal Prix de vente SFr. 80.60
Riz soufflé, BIO, 1 kg

Riz soufflé, BIO, 1 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 19.20

Prix normal Prix de vente SFr. 19.20
Prix de base SFr. 19.20
Noisette brésilienne (croquant), Callebaut (NAN-CR-HA3714-U11), 1 kg

Noisette brésilienne (croquant), Callebaut (NAN-CR-HA3714-U11), 1 kg

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 51.65

Prix normal Prix de vente SFr. 51.65
Gewürzgarten Sucre vanillé, à la vanille de Tahiti, 200 g

Gewürzgarten Sucre vanillé, à la vanille de Tahiti, 200 g

Fournisseur :
Gewürzgarten

Prix normal SFr. 25.50

Prix normal Prix de vente SFr. 25.50
Prix de base SFr. 127.50
Sucre de mélasse en poudre, foncé, sucre de canne brut, arôme puissant, Billington's, 500 g

Sucre de mélasse en poudre, foncé, sucre de canne brut, arôme puissant, Billington's, 500 g

Fournisseur :
Billington's

Prix normal SFr. 6.95

Prix normal Prix de vente SFr. 6.95
Prix de base SFr. 13.90
Mini-cornets or, neutre, ø 2,5x7,5cm, 1,3 kg, 180 pcs

Mini-cornets or, neutre, ø 2,5x7,5cm, 1,3 kg, 180 pcs

Fournisseur :
Karl Zieres

Prix normal SFr. 109.50

Prix normal Prix de vente SFr. 109.50
Prix de base SFr. 84.23
Choux à la crème, mini, pour rouleau professionnel, ø 4,5cm, DV Foods, 180 g, 60 Pcs

Choux à la crème, mini, pour rouleau professionnel, ø 4,5cm, DV Foods, 180 g, 60 Pcs

Fournisseur :
D.V. FOODS

Prix normal SFr. 30.50

Prix normal Prix de vente SFr. 30.50
Prix de base SFr. 169.44
Purée/marque de fabrique - groseille à maquereau, finement passée, 680 g

Purée/marque de fabrique - groseille à maquereau, finement passée, 680 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 18.85

Prix normal Prix de vente SFr. 18.85
Prix de base SFr. 27.72
Purée/marque de fabrique - prune, finement passée, 680 g

Purée/marque de fabrique - prune, finement passée, 680 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 14.95

Prix normal Prix de vente SFr. 14.95
Prix de base SFr. 21.99
Ponthier Purée de groseilles rouges, avec sucre, 1 kg

Ponthier Purée de groseilles rouges, avec sucre, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 23.95

Prix normal Prix de vente SFr. 23.95
Sucre tréhalose, peu sucré, pour préparation surgelée ou friture sucre-eau, 1 kg

Sucre tréhalose, peu sucré, pour préparation surgelée ou friture sucre-eau, 1 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 31.35

Prix normal Prix de vente SFr. 31.35
Louis François - Pectine - Pectagel Rose, gélifiant et épaississant pour glaces et sorbets, 1 kg

Louis François - Pectine - Pectagel Rose, gélifiant et épaississant pour glaces et sorbets, 1 kg

Fournisseur :
Louis Francois

Prix normal SFr. 175.45

Prix normal Prix de vente SFr. 175.45
Monin - Chai - Thé épicé, 700 ml

Monin - Chai - Thé épicé, 700 ml

Fournisseur :
Monin

Prix normal SFr. 17.50

Prix normal Prix de vente SFr. 17.50
Prix de base SFr. 25.00
Colorant alimentaire liquide, violet, 9807, Ruth, 1 kg

Colorant alimentaire liquide, violet, 9807, Ruth, 1 kg

Fournisseur :
Ruth

Prix normal SFr. 67.35

Prix normal Prix de vente SFr. 67.35
Gouttes d'isomalt pour tirer le sucre, substitut du sucre, convient au micro-ondes, 1 kg

Gouttes d'isomalt pour tirer le sucre, substitut du sucre, convient au micro-ondes, 1 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 36.65

Prix normal Prix de vente SFr. 36.65
Amidon de tapioca, 400 g

Amidon de tapioca, 400 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 3.95

Prix normal Prix de vente SFr. 3.95
Prix de base SFr. 9.88
Fèves de moka au chocolat noir, 1 kg

Fèves de moka au chocolat noir, 1 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 84.85

Prix normal Prix de vente SFr. 84.85
Colorant alimentaire blanc, poudre, soluble dans l'eau, sans AZO, Ruth (E170), 50 g

Colorant alimentaire blanc, poudre, soluble dans l'eau, sans AZO, Ruth (E170), 50 g

Fournisseur :
Ruth

Prix normal SFr. 45.45

Prix normal Prix de vente SFr. 45.45
Prix de base SFr. 909.00
Sirop Monin Pumpkin Spice, 1 l

Sirop Monin Pumpkin Spice, 1 l

Fournisseur :
Monin

Prix normal SFr. 21.55

Prix normal Prix de vente SFr. 21.55
Poudre de betterave rouge Gewürzgarten , 120 g

Poudre de betterave rouge Gewürzgarten , 120 g

Fournisseur :
Gewürzgarten

Prix normal SFr. 6.75

Prix normal Prix de vente SFr. 6.75
Prix de base SFr. 56.25
Laque alimentaire (spray brillant), Ruth, 250 ml

Laque alimentaire (spray brillant), Ruth, 250 ml

Fournisseur :
Ruth

Prix normal SFr. 61.50

Prix normal Prix de vente SFr. 61.50
Prix de base SFr. 246.00
Valrhona - Beurre concentré clarifié liquide - Beurre clarifié liquide, 2 kg

Valrhona - Beurre concentré clarifié liquide - Beurre clarifié liquide, 2 kg

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 87.20

Prix normal Prix de vente SFr. 87.20
Prix de base SFr. 43.60
Colorant alimentaire Sosa jaune, poudre, soluble dans la graisse (39446), 20 g

Colorant alimentaire Sosa jaune, poudre, soluble dans la graisse (39446), 20 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 12.90

Prix normal Prix de vente SFr. 12.90
Prix de base SFr. 645.00
Colorant alimentaire Sosa jaune citron, poudre, soluble dans l'eau (39439), 70 g

Colorant alimentaire Sosa jaune citron, poudre, soluble dans l'eau (39439), 70 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 14.05

Prix normal Prix de vente SFr. 14.05
Prix de base SFr. 200.71
Colorant alimentaire Sosa vert menthe, poudre, soluble dans l'eau (39430), 70 g

Colorant alimentaire Sosa vert menthe, poudre, soluble dans l'eau (39430), 70 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 36.65

Prix normal Prix de vente SFr. 36.65
Prix de base SFr. 523.57
Valrhona Azelia, couverture aux noisettes, 35%, Callets, 250 g

Valrhona Azelia, couverture aux noisettes, 35%, Callets, 250 g

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 22.85

Prix normal Prix de vente SFr. 22.85
Prix de base SFr. 91.40
Colorant alimentaire Sosa , poudre, vert, soluble dans la graisse, 20 g

Colorant alimentaire Sosa , poudre, vert, soluble dans la graisse, 20 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 19.85

Prix normal Prix de vente SFr. 19.85
Prix de base SFr. 992.50
Karo - Light Corn Syrup (sirop de maïs), OGM, 473 ml

Karo - Light Corn Syrup (sirop de maïs), OGM, 473 ml

Fournisseur :
carreaux

Prix normal SFr. 13.50

Prix normal Prix de vente SFr. 13.50
Prix de base SFr. 28.54
Secret de Flambage Cointreau, gelée de flambage, Cookal, 200 ml

Secret de Flambage Cointreau, gelée de flambage, Cookal, 200 ml

Fournisseur :
Cookal

Prix normal SFr. 42.50

Prix normal Prix de vente SFr. 42.50
Prix de base SFr. 212.50
Mini-cornets Basic, neutre, noir, ø 2,5x7,5cm, avec support pour gaufrette, 988 g, 260 pc

Mini-cornets Basic, neutre, noir, ø 2,5x7,5cm, avec support pour gaufrette, 988 g, 260 pc

Fournisseur :
Karl Zieres

Prix normal SFr. 87.65

Prix normal Prix de vente SFr. 87.65
Prix de base SFr. 88.71
Macarons Pink, moitiés de meringue aux amandes, à fourrer, env. ø 3,5cm, 921 g, 384 pcs

Macarons Pink, moitiés de meringue aux amandes, à fourrer, env. ø 3,5cm, 921 g, 384 pcs

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 128.90

Prix normal Prix de vente SFr. 128.90
Prix de base SFr. 139.96
Purée/marque de fabrique - Papaye, finement passée, 680 g

Purée/marque de fabrique - Papaye, finement passée, 680 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 16.85

Prix normal Prix de vente SFr. 16.85
Prix de base SFr. 24.78

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