Categoria: Salse, zuppe e fondi Fondi e demi-glace
Fondi e demi-glace: salse, zuppe e fondi come base per la cucina classica e moderna.
Elementi base per la cucina
Fondi e demi-glacedall'aroma intenso e di produzione artigianale. Rapidi da preparare senza compromettere la qualità.
Utilizzo nei tribunali
Come base per risotti, zuppe e stufati, come salsa di accompagnamento per carne e pesce, come salsa da intingere o per insaporire i primi piatti.
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Concentrato Oscar - Brodo di pollame, liquido (per circa 51 L), 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 56.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 1.73Prezzo al dettaglio SFr. 56.80 -
Concentrato Oscar - Brodo d'anatra, liquido (per circa 10 L), 200 ml
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 21.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 3.29Prezzo al dettaglio SFr. 21.40 -
Concentrato Oscar - Brodo di manzo, liquido, senza glutine, (per circa 51 litri), 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 56.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 1.71Prezzo al dettaglio SFr. 56.20 -
Oscar Concentrato aroma di tostatura, liquido, senza glutine, 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 89.40Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 89.40 -
Concentrato Oscar al gusto di manzo, liquido, vegano, senza glutine per circa 10 L), 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 56.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 1.71Prezzo al dettaglio SFr. 56.20 -
Fondo di vitello Oscar Signatur, liquido, pronto all’uso, 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 39.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 39.15 -
Brodo d'oca, polvere istantanea senza glutammato aggiunto (per 14 litri), 450 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 37.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 2.67Prezzo al dettaglio SFr. 37.35 -
Brodo di pollo, polvere istantanea senza glutammato aggiunto, per 28 litri, 570 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 27.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 0.99Prezzo al dettaglio SFr. 27.75 -
Brodo vegetale, polvere istantanea senza glutammato aggiunto, per 28 litri, 510 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 16.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 0.58Prezzo al dettaglio SFr. 16.20 -
SET DI SAPORI RIDOTTI (Pollo/Verdure/Funghi/Granchio) - Concentrato per brodo, 400 ml
Fornitore:IN SALDOPrezzo normale SFr. 52.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 131.75Prezzo al dettaglio SFr. 52.70 -
SHO - Umami Booster, vegano, 250 m
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 28.00Prezzo normalePrezzo base 0,11 franchi svizzeri/mPrezzo al dettaglio SFr. 28.00 -
Concentrato Oscar - Brodo di pesce, liquido (per circa 6,5 L), 2 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 21.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 3.29Prezzo al dettaglio SFr. 21.35 -
re.garum® Asparagi, condimento concentrato, 250 ml
Fornitore:re.garum®Prezzo normale SFr. 23.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 92.00Prezzo al dettaglio SFr. 23.00 -
Concentrato Oscar - Brodo di aragosta, liquido (per circa 51 L), 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 70.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 2.13Prezzo al dettaglio SFr. 70.50 -
Concentrato Oscar - Brodo vegetale, liquido (per circa 51 L), 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 56.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 1.73Prezzo al dettaglio SFr. 56.80 -
Concentrato Oscar - Brodo di pesce, liquido (per circa 33 L), 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 63.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 1.93Prezzo al dettaglio SFr. 63.60 -
Concentrato Oscar - Brodo di selvaggina, liquido, senza glutine per circa 51 l), 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 62.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 1.90Prezzo al dettaglio SFr. 62.45 -
Concentrato Oscar - Asiafond, liquido (per circa 51 L), 980 ml
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 54.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 1.65Prezzo al dettaglio SFr. 54.60 -
Oscar Concentrato di aglio nero in pasta, senza glutine, 580 g
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 121.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 209.22Prezzo al dettaglio SFr. 121.35 -
Concentrato Oscar al gusto di pollo, liquido, (per circa 33 L) vegano, senza glutine, 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 56.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 1.71Prezzo al dettaglio SFr. 56.20 -
Brodo di aragosta Oscar Premium, in pasta (per circa 15 L), 560 g
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 146.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 10.49Prezzo al dettaglio SFr. 146.95 -
Oscar Concentrato di vino rosso e riduzione di Porto, senza glutine, 580 g
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 95.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 164.48Prezzo al dettaglio SFr. 95.40 -
Brodo di pollame Oscar Premium, in pasta (per circa 15 L), 630 g
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 79.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 5.29Prezzo al dettaglio SFr. 79.30 -
Brodo di pesce Oscar Premium, in pasta (per circa 15 l), 630 g
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 89.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 5.95Prezzo al dettaglio SFr. 89.10 -
Fondo di crostacei Oscar Signatur, liquido, pronto all’uso, 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 41.10Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 41.10 -
Fondo di pollame Oscar Signatur, liquido, pronto all'uso, 1 l
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 37.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 37.15 -
RIDOTTO Shore Crab Concentrate 025 - Concentrato di granchio, 1 l
Fornitore:IN SALDOPrezzo normale SFr. 70.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 70.00 -
REDUCED Chicken Concentrate 022 - Concentrato di pollo, BIO, 1 l
Fornitore:IN SALDOPrezzo normale SFr. 66.60Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 66.60