Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Triple sec concentrato, stile Cointreau, 60% vol., liquido flambé/essenza aromatica, 1 l
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 20.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 20.90 -
Zucchero trealosio, poco dolce, per preparazioni surgelate. Da friggere senza acqua zuccherata, 20 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 533.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.70Prezzo al dettaglio SFr. 533.95 -
Carth 'Orange, stile Grand Marnier, 50% vol., liquido flambé/essenza aromatica, 2 l
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 79.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 39.80Prezzo al dettaglio SFr. 79.60 -
Trimoline, zucchero invertito per gelati e ganache, 11 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 77.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 7.06Prezzo al dettaglio SFr. 77.70 -
Mele cotogne, finemente sgocciolate, 680 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 13.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 19.26Prezzo al dettaglio SFr. 13.10 -
glytter "intense Pretty Pink", polvere di glitter alimentare, 10 g
Fornitore:glytterPrezzo normale SFr. 14.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 1,460.00Prezzo al dettaglio SFr. 14.60 -
Lievito fresco, 1,008 kg, 24 x 42 g
Fornitore:UNIFERMPrezzo normale SFr. 15.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 15.03Prezzo al dettaglio SFr. 15.15 -
Mini Pearl Bronze, perle di cioccolato color bronzo, 14 mm, Dobla (79223), 624 g, 416 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 120.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 120.70 -
Valrhona Manjari, cioccolato fondente al 64%, callets, 250 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 20.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 81.80Prezzo al dettaglio SFr. 20.45 -
Filigrano Dessert Bakery Tartellette, rotonde, ø 70 mm, H 20 mm, HUG, 2,14 kg, 96 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 161.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 75.54Prezzo al dettaglio SFr. 161.65 -
Pasta di moka speciale, Dreidoppel, n. 239, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 73.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 73.30 -
Bastoncini Valrhona Inspiration al lampone, 1,6 kg, circa 220 pezzi
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 159.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 99.75Prezzo al dettaglio SFr. 159.60 -
Pacific Fruit, purea di pompelmo rosa (pampelmuse), 100%, Perù, 1 kg
Fornitore:Moray FruitPrezzo normale SFr. 15.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 15.85 -
Pacific Fruit Purea di lime (limetta), 100%, Perù, 1 kg
Fornitore:Moray FruitPrezzo normale SFr. 15.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 15.00 -
Tartellette da dessert One-Bite, rotonde, ø 3 cm, HUG (7399142), 900 g, 280 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 69.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 77.33Prezzo al dettaglio SFr. 69.60 -
Cestino per cialde, ondulato, ø 12,5 cm, 1,3 kg, 60 pezzi.
Fornitore:Fabbrica di cialde Fritz JaspertPrezzo normale SFr. 76.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 58.58Prezzo al dettaglio SFr. 76.15 -
Stampo per cioccolato Karl Zieres - Cannelloni/cilindri, bianco senza decorazioni, ø 35 mm, altezza 35 mm, 250 g, 35 pezzi
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 76.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 307.80Prezzo al dettaglio SFr. 76.95 -
Valrhona Manjari "Grand Cru", copertura fondente, callets, 64% Cacao, Madagascar, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 173.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 57.92Prezzo al dettaglio SFr. 173.75 -
Pasta di anguria “Dreidoppel”, 3D (27860), 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 79.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 79.75 -
Decorazione al cioccolato “Spiral dark”, spirale scura, Dobla (77051), 65 g, 80 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 22.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 338.46Prezzo al dettaglio SFr. 22.00 -
Purea di mango Pacific Fruit, 100%, Perù, 1 kg
Fornitore:Moray FruitPrezzo normale SFr. 16.10Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 16.10 -
Pacific Fruit Purea di ananas, 100 %, Perù, 1 kg
Fornitore:Moray FruitPrezzo normale SFr. 15.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 15.85 -
melassa nera - melassa di canna da zucchero (Molasses), Tate & Lyle, 750 g
Fornitore:Tate & LylePrezzo normale SFr. 14.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 19.53Prezzo al dettaglio SFr. 14.65 -
Valrhona Inspiration Matcha,Tè con burro di cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 274.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 91.48Prezzo al dettaglio SFr. 274.45 -
Carma - Massa Ticino - Crema per guarnire torte, bianca, 7 kg
Fornitore:CarmaPrezzo normale SFr. 125.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 17.91Prezzo al dettaglio SFr. 125.40 -
Callebaut - Pasta decorativa aromatizzata - Fragola, Callets, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 127.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 50.80Prezzo al dettaglio SFr. 127.00 -
Aroma di vaniglia, Europa, liquido, Dreidoppel, n. 719, 1 l
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 55.60Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 55.60 -
Gomma arabica in polvere, agente gelificante e stabilizzante, E414, 1 kg
Fornitore:Polvere di gomma arabicaPrezzo normale SFr. 98.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 98.15 -
Tant pour Tant - Farina di mandorle (in polvere) con zucchero a velo, 50/50, Pariani, 5 kg
Fornitore:ParianiPrezzo normale SFr. 125.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 25.08Prezzo al dettaglio SFr. 125.40 -
Filigrano Mini Snack Tartellette, rotonde, ø 38 mm, H 18 mm, HUG, 264 g, 40 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 35.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 132.95Prezzo al dettaglio SFr. 35.10 -
Dobla - Portatovaglioli - grandi, a righe bianco/cioccolato fondente, ø 55 mm, altezza 45 mm
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 135.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 502.04Prezzo al dettaglio SFr. 135.55 -
Eurovanille - Vaniglia Planifolia, in polvere, proveniente dal Madagascar, 500 g
Fornitore:EurovanigliaPrezzo normale SFr. 238.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 476.50Prezzo al dettaglio SFr. 238.25
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