La "Double Cream" britannica è una panna particolarmente densa e consistente, con il 48% Grassi. È più o meno l'equivalente della "Crème Double" francese (che però di solito ha un contenuto di grassi ancora più elevato). Grazie alla sua consistenza densa, è particolarmente utile nella preparazione di dolci, nella produzione di gelato o in cucina in senso lato.

È inoltre perfetta per insaporire zuppe e salse, poiché l’elevato contenuto di grassi conferisce un aroma ricco e garantisce una consistenza cremosa. Numerose ricette britanniche e americane richiedono la “Double Cream”, poiché nei paesi anglofoni si fa una distinzione più netta tra “Single Cream” e “Double Cream” rispetto a quanto avviene da noi. Prati rigogliosi e aspri paesaggi costieri: Qui, nel Devon, nel sud dell’Inghilterra, ha sede la «Devon Cream Company». Forte di un’esperienza trentennale, l’azienda produce, utilizzando il miglior latte di pascolo, prodotti lattiero-caseari e panna che non hanno eguali per consistenza setosa, freschezza cremosa e aroma inimitabile.