L’Isomalt ® viene ricavato dallo zucchero di barbabietola. Il sapore è piacevolmente dolce e naturale. Per realizzare creazioni artistiche in zucchero, l’Isomalt ® non richiede l’aggiunta di additivi. Basta farlo sciogliere e il gioco è fatto. Le figure in zucchero realizzate con l’Isomalt ® non sono igroscopiche, non cristallizzano e possono essere riscaldate nuovamente sotto una lampada a luce rossa. L’Isomalt ® può essere lavorato a temperature più basse rispetto allo zucchero. L’Isomalt® è adatto ai diabetici, poiché contiene solo la metà delle calorie rispetto allo zucchero tradizionale. ++NOVITÀ++: già colorato, al kg: cod. 21706 rosso 21707 blu 21708 giallo 21709 bronzo, lucido