Il pomodoro Datterino è originario della Sicilia. Questi pomodori, particolarmente piccoli, allungati e di un rosso intenso e brillante, ricordano nella forma dei piccoli datteri, da cui deriva anche il nome “pomodoro dattero”. La vera specialità del pomodoro Datterino risiede tuttavia nel suo affascinante profilo aromatico e nella sua spiccata dolcezza. Può raggiungere un grado di dolcezza di gran lunga superiore rispetto alle varietà di pomodoro tradizionali. Per esaltare ancora di più questa tipicità, Peter van Nahmen, in collaborazione con l’appassionato macinatore di spezie Ingo Holland, ha ideato l’aggiunta di una piccola dose Sale. La scelta è ricaduta sul vero «sale marino di Sylt», proveniente dalla Sale di Alexandro Pape. A garantire un’esperienza gustativa arrotondata e una delicata nota speziata èPepe neroPepe Ingo Holland, Altes Gewürzamt.