Fonds et demi-glace: sauces, soupes et fonds, bases de la cuisine classique et moderne.

Les bases de la cuisine

«Fonds et demi-glaceaux arômes concentrés et de fabrication artisanale. Une préparation rapide sans perte de qualité.

Utilisation dans les tribunaux

Comme base pour les risottos, les soupes et les plats mijotés, comme sauce d'accompagnement pour la viande et le poisson, comme sauce à tremper ou pour rehausser les plats de pâtes.