Catégorie : Pâtisserie & desserts
Couverture, cacao en poudre, vanille, fèves tonka, farines, moules à pralinés et accessoires de pâtisserie : Ingrédients outils pour la pâtisserie, la confiserie et les desserts.
Ingrédients la pâtisserie
Couverture à différentes teneurs en cacao (noir, au lait, blanc, ruby), cacao en poudre, gousses de vanille, vanille en poudre et en extrait, fèves de tonka, cardamome, farines spéciales (type 00, farine d'amande, Sans gluten), fruits à coque et farines de fruits à coque, sucres spéciaux (muscovado, sucre d'érable).
Outils et décoration
Moules à pâtisserie, tapis en silicone, cercles à gâteaux et à tartelettes, poches à douille et douilles, décorations comestibles (paillettes dorées, fleurs en sucre), moules à pralines et thermomètres à chocolat.
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Purée/marque - Aubépine, finement passée, 680 g
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 23.90Prix normalPrix de base SFr. 35.15Prix de vente SFr. 23.90 -
Valrhona Jivara, chocolat au lait 40%, Callets, 250 g
Fournisseur :ValrhonaPrix normal SFr. 21.45Prix normalPrix de base SFr. 85.80Prix de vente SFr. 21.45 -
Glanzfix Spray - Laque alimentaire, 400 ml
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 42.30Prix normalPrix de base SFr. 105.75Prix de vente SFr. 42.30 -
Sirop d'érable - Amber, Vermont, 100 ml
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 18.60Prix normalPrix de base SFr. 186.00Prix de vente SFr. 18.60 -
Mini-croissants Basic, neutre, ø 2,5x7,5cm, avec support pour gaufrette, 1,2 kg, 286 pcs
Fournisseur :Karl ZieresPrix normal SFr. 70.95Prix normalPrix de base SFr. 59.13Prix de vente SFr. 70.95 -
Poudre de fruits à l'abricot Gewürzgarten , 120 g
Fournisseur :GewürzgartenPrix normal SFr. 14.30Prix normalPrix de base SFr. 119.17Prix de vente SFr. 14.30 -
Mini-cornets or, neutre, noir, ø 2,5x7,5cm, 1,3 kg, 180 pc
Fournisseur :Karl ZieresPrix normal SFr. 109.50Prix normalPrix de base SFr. 84.23Prix de vente SFr. 109.50 -
Gewürzgarten Sucre Muscovado, sucre de canne brut aux notes de caramel & de malt, 160 g
Fournisseur :GewürzgartenPrix normal SFr. 3.45Prix normalPrix de base SFr. 21.56Prix de vente SFr. 3.45 -
Pectine Amide AF 010, pectine faiblement estérifiée, 1 kg
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 95.20Prix normalPrix de vente SFr. 95.20 -
Secret de Flambage Fume (fumée), gel de flambage, Cookal, 200 ml
Fournisseur :CookalPrix normal SFr. 36.95Prix normalPrix de base SFr. 184.75Prix de vente SFr. 36.95 -
Purée de yuzu Ponthier, sans sucre ajouté, 100 % fruit, 1 kg
Fournisseur :PonthierPrix normal SFr. 109.90Prix normalPrix de vente SFr. 109.90 -
Moule à chocolat Flower Pot mini, lait entier, 25x28mmm, dobla (18139), 132 g, 24 pcs
Fournisseur :DoblaPrix normal SFr. 31.80Prix normalPrix de base SFr. 240.91Prix de vente SFr. 31.80 -
Pâte de noix de coco, Dreidoppel, No.199, 1 kg
Fournisseur :DreidoppelPrix normal SFr. 54.80Prix normalPrix de vente SFr. 54.80 -
Boules creuses à la truffe, chocolat noir, ø 26mm, Läderach, 1,644 kg, 567 pcs
Fournisseur :LäderachPrix normal SFr. 158.35Prix normalPrix de base SFr. 96.32Prix de vente SFr. 158.35 -
Purée/marque de fabrique - goyave, rose, finement passée, 680 g
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 15.00Prix normalPrix de base SFr. 22.06Prix de vente SFr. 15.00 -
Pots à gaufres, 48x48x56mm, 80ml, 1,9 kg, 600 pcs.
Fournisseur :Karl ZieresPrix normal SFr. 95.20Prix normalPrix de base SFr. 50.11Prix de vente SFr. 95.20 -
Purée de noisettes, Terra Sana, BIO, 250 g
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 23.09Prix normalPrix de vente SFr. 23.09 -
Beurre de cacao en spray, effet velours, rouge (red), Velly, 250 ml
Fournisseur :VellyPrix normal SFr. 42.30Prix normalPrix de base SFr. 169.20Prix de vente SFr. 42.30 -
Boîte d'essai de sirop d'érable A Grade (Golden, Amber, Dark), 150 ml, 3 x 50ml
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 20.50Prix normalPrix de base SFr. 136.67Prix de vente SFr. 20.50 -
Ponthier - Purée - Orange sanguine, 100 % de fruit, 1 kg
Fournisseur :PonthierPrix normal SFr. 20.50Prix normalPrix de vente SFr. 20.50 -
Valrhona Dulcey - Chocolat blond, 32 % Cacao, 70 g
Fournisseur :ValrhonaPrix normal SFr. 8.30Prix normalPrix de base SFr. 118.57Prix de vente SFr. 8.30 -
Sucre de bouleau - Xylitol, échangeur de sucre, 1 kg
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 30.80Prix normalPrix de vente SFr. 30.80 -
Callebaut - Chocolat blanc « Velvet », Callets, 32 % de beurre de cacao, 23 % de lait, 2,5 kg
Fournisseur :CallebautPrix normal SFr. 101.00Prix normalPrix de base SFr. 40.40Prix de vente SFr. 101.00 -
Louis François - Lécithine de soja - Émulsifiant, sous forme de poudre, E322, 1 kg
Fournisseur :Louis FrancoisPrix normal SFr. 66.45Prix normalPrix de vente SFr. 66.45 -
Beurre de cacao, Callets, 2,5 kg
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 143.65Prix normalPrix de base SFr. 57.46Prix de vente SFr. 143.65 -
Pâte de cacao Extra, callets, 100 % Cacao, Callebaut, 2,5 kg
Fournisseur :CallebautPrix normal SFr. 136.55Prix normalPrix de base SFr. 54.61Prix de vente SFr. 136.55 -
Candi brun en miettes, 5 kg
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 51.60Prix normalPrix de base SFr. 10.32Prix de vente SFr. 51.60 -
Purée/marque de fabrique - Sureau, finement passé, 680 g
Fournisseur :AutresPrix normal SFr. 23.45Prix normalPrix de base SFr. 34.49Prix de vente SFr. 23.45 -
Paillette Feuillantine, miettes de biscuits, Callebaut, 2,5 kg
Fournisseur :CallebautPrix normal SFr. 88.45Prix normalPrix de base SFr. 35.38Prix de vente SFr. 88.45 -
Purée de rhubarbe rouge Ponthier, avec sucre, 1 kg
Fournisseur :PonthierPrix normal SFr. 26.65Prix normalPrix de vente SFr. 26.65 -
Dolcital - Nougat italien - Arachidi, cacahuètes grillées, barre moelleuse, 180 g
Fournisseur :DolcitalPrix normal SFr. 5.55Prix normalPrix de base SFr. 30.83Prix de vente SFr. 5.55 -
Crispearls Milk, perles de chocolat croustillantes au lait, Mona Lisa Callebaut, 800 g
Fournisseur :CallebautPrix normal SFr. 42.85Prix normalPrix de base SFr. 53.56Prix de vente SFr. 42.85
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