Viande (fraîche/réfrigérée): viande, saucisses et spécialités de charcuterie issues d'une production artisanale.

Qualité charcuterie

Viande (fraîche/réfrigérée)» issue d'origines sélectionnées et d'une production artisanale. Méthodes de préparation traditionnelles (séchage à l'air libre, fumage, salaison) pour des saveurs intenses.

Pour un plateau de charcuterie et un plat principal

Sur un plateau de charcuterie accompagné de fromage et de pain, à l'apéritif, dans des plats de pâtes (carbonara, amatriciana) ou en plat principal (confit, rôti, plats mijotés).