Catégorie : Ingrédients de cuisine

Farines fécules, sucres et édulcorants, vinaigres et huiles, épices, sels, fonds, sauces etIngrédients: tout ce qu'il faut pour une cuisine ambitieuse.

Toute la gamme des Ingrédients de cuisine

Les incontournables classiques tels que Huile d'olive, le vinaigre balsamique, les sels de mer et Poivre des produits de niche : Farines rares,Ingrédients, fonds et concentrés glacés, variétés de moutarde, bases de sauce, ainsi qu'un large choix d'épices et Mélanges d'épices.

Pour tous les styles de cuisine

Qu'il s'agisse de cuisine européenne classique, internationale, faible en glucides, végétalien moléculaire, cette sélection propose les Ingrédients adaptés Ingrédients la plupart des styles culinaires et aux cuisiniers de tous niveaux.

Sel de mer en forme de pyramide, naturel, Petros, Chypre, 100 g

Sel de mer en forme de pyramide, naturel, Petros, Chypre, 100 g

Fournisseur :
Petros

Prix normal SFr. 8.80

Prix normal Prix de vente SFr. 8.80
Prix de base SFr. 88.00
Gegenbauer - Vinaigre de fruit à l'abricot, 7 % d'acidité, 250 ml

Gegenbauer - Vinaigre de fruit à l'abricot, 7 % d'acidité, 250 ml

Fournisseur :
contre-construction

Prix normal SFr. 32.15

Prix normal Prix de vente SFr. 32.15
Prix de base SFr. 128.60
Sirop de litchi Monin, 700 ml

Sirop de litchi Monin, 700 ml

Fournisseur :
Monin

Prix normal SFr. 18.55

Prix normal Prix de vente SFr. 18.55
Prix de base SFr. 26.50
Carma - Poudre pour mousse - Citron, 500 g

Carma - Poudre pour mousse - Citron, 500 g

Fournisseur :
Carma

Prix normal SFr. 31.75

Prix normal Prix de vente SFr. 31.75
Prix de base SFr. 63.50
Caviar Maker - Kit avec seringue, tuyau, boîte de 96 buses, plateau & instructions, 1 pc

Caviar Maker - Kit avec seringue, tuyau, boîte de 96 buses, plateau & instructions, 1 pc

Fournisseur :
CHEF

Prix normal SFr. 228.70

Prix normal Prix de vente SFr. 228.70
Vinaigre de Cabernet Sauvignon, vieilli en fûts de bois, FORVM, 250 ml

Vinaigre de Cabernet Sauvignon, vieilli en fûts de bois, FORVM, 250 ml

Fournisseur :
Forum d'Avgvstvs à Cellers

Prix normal SFr. 14.05

Prix normal Prix de vente SFr. 14.05
Prix de base SFr. 56.20
Sosa - Arôme naturel « menthe des glaciers », liquide, 50 g

Sosa - Arôme naturel « menthe des glaciers », liquide, 50 g

Fournisseur :
Sosa

Prix normal SFr. 62.95

Prix normal Prix de vente SFr. 62.95
Prix de base SFr. 1,259.00
Furore -Moutarde, 130 ml

Furore -Moutarde, 130 ml

Fournisseur :
sensation

Prix normal SFr. 9.75

Prix normal Prix de vente SFr. 9.75
Prix de base SFr. 75.00
Valrhona Abinao « Grand Cru », couverture noire, callets, 85 % Cacao, Afrique, 3 kg

Valrhona Abinao « Grand Cru », couverture noire, callets, 85 % Cacao, Afrique, 3 kg

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 157.55

Prix normal Prix de vente SFr. 157.55
Prix de base SFr. 52.52
Café , Trablit, 1 l

Café , Trablit, 1 l

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 93.35

Prix normal Prix de vente SFr. 93.35
Kappa (K-carraghénane), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Kappa (K-carraghénane), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

Fournisseur :
Textures

Prix normal SFr. 98.05

Prix normal Prix de vente SFr. 98.05
Prix de base SFr. 245.13
Huile d'olive à l'huile d'orange, Espagne, Asfar, 250 ml

Huile d'olive à l'huile d'orange, Espagne, Asfar, 250 ml

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 22.05

Prix normal Prix de vente SFr. 22.05
Prix de base SFr. 88.20
Halen Môn, flocons de sel marin fumé du Pays de Galles AOP, 100 g

Halen Môn, flocons de sel marin fumé du Pays de Galles AOP, 100 g

Fournisseur :
Halen Môn

Prix normal SFr. 21.40

Prix normal Prix de vente SFr. 21.40
Prix de base SFr. 214.00
Cacao , fèves de cacao concassées et torréfiées, Callebaut, 800 g

Cacao , fèves de cacao concassées et torréfiées, Callebaut, 800 g

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 59.45

Prix normal Prix de vente SFr. 59.45
Prix de base SFr. 74.31
Wiberg Paprika, fort, 260 g

Wiberg Paprika, fort, 260 g

Fournisseur :
Wiberg

Prix normal SFr. 15.30

Prix normal Prix de vente SFr. 15.30
Prix de base SFr. 58.85
Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutre, coulée claire, 5 kg

Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutre, coulée claire, 5 kg

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 131.40

Prix normal Prix de vente SFr. 131.40
Prix de base SFr. 26.28
Sel cristallisé pakistanais, fin, 25 kg

Sel cristallisé pakistanais, fin, 25 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 97.75

Prix normal Prix de vente SFr. 97.75
Prix de base SFr. 3.91
Fallot - Moutarde de Bourgogne Moutarde , en pot en grès, 230 ml

Fallot - Moutarde de Bourgogne Moutarde , en pot en grès, 230 ml

Fournisseur :
Fallot

Prix normal SFr. 20.50

Prix normal Prix de vente SFr. 20.50
Prix de base SFr. 82.00
Callebaut - Chocolat noir Excellent, Callets, 57,9 % Cacao, 2,5 kg

Callebaut - Chocolat noir Excellent, Callets, 57,9 % Cacao, 2,5 kg

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 112.10

Prix normal Prix de vente SFr. 112.10
Prix de base SFr. 44.84
Wiberg sel d'assaisonnement pour steak, aux herbes, gros, 950 g

Wiberg sel d'assaisonnement pour steak, aux herbes, gros, 950 g

Fournisseur :
Wiberg

Prix normal SFr. 35.10

Prix normal Prix de vente SFr. 35.10
Prix de base SFr. 36.95
Pumpernickel, tranches rectangulaires, 500 g

Pumpernickel, tranches rectangulaires, 500 g

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 6.80

Prix normal Prix de vente SFr. 6.80
Prix de base SFr. 13.60
Colorant alimentaire en poudre, rouge fraise, soluble dans l'eau, 9105, Ruth, 50 g

Colorant alimentaire en poudre, rouge fraise, soluble dans l'eau, 9105, Ruth, 50 g

Fournisseur :
Ruth

Prix normal SFr. 35.20

Prix normal Prix de vente SFr. 35.20
Prix de base SFr. 704.00
Vinaigre de vin rouge, 7% d'acidité, Percheron, 500 ml

Vinaigre de vin rouge, 7% d'acidité, Percheron, 500 ml

Fournisseur :
Percheron

Prix normal SFr. 7.85

Prix normal Prix de vente SFr. 7.85
Prix de base SFr. 15.70
Cajun, préparation d'épices, Altes Gewürzamt, 80 g

Cajun, préparation d'épices, Altes Gewürzamt, 80 g

Fournisseur :
Altes Gewürzamt

Prix normal SFr. 17.60

Prix normal Prix de vente SFr. 17.60
Prix de base SFr. 220.00
De Cecco Casareccia, No.88, 500 g

De Cecco Casareccia, No.88, 500 g

Fournisseur :
De Cecco

Prix normal SFr. 6.50

Prix normal Prix de vente SFr. 6.50
Prix de base SFr. 13.00
Ponthier - Purée - Banane, avec du sucre, 1 kg

Ponthier - Purée - Banane, avec du sucre, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 17.52

Prix normal Prix de vente SFr. 17.52
Vinaigre de vin blanc, 6% d'acidité, Percheron, 1 l

Vinaigre de vin blanc, 6% d'acidité, Percheron, 1 l

Fournisseur :
Percheron

Prix normal SFr. 19.00

Prix normal Prix de vente SFr. 19.00
Gölles Vinaigre de vin rouge Zweigelt, 6% d'acidité, 500 ml

Gölles Vinaigre de vin rouge Zweigelt, 6% d'acidité, 500 ml

Fournisseur :
Gölles

Prix normal SFr. 12.80

Prix normal Prix de vente SFr. 12.80
Prix de base SFr. 25.60
Base de dessert - Base de crème brûlée à la vanille de Madagascar, Elle & Vire, 1 l

Base de dessert - Base de crème brûlée à la vanille de Madagascar, Elle & Vire, 1 l

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 25.35

Prix normal Prix de vente SFr. 25.35
Gölles Vinaigre de cerise, 5% d'acidité, 250 ml

Gölles Vinaigre de cerise, 5% d'acidité, 250 ml

Fournisseur :
Gölles

Prix normal SFr. 13.50

Prix normal Prix de vente SFr. 13.50
Prix de base SFr. 54.00
Wiberg Chilies, entiers, 100 g

Wiberg Chilies, entiers, 100 g

Fournisseur :
Wiberg

Prix normal SFr. 23.45

Prix normal Prix de vente SFr. 23.45
Prix de base SFr. 234.50
Wiberg Herbes italiennes, lyophilisées, 75 g

Wiberg Herbes italiennes, lyophilisées, 75 g

Fournisseur :
Wiberg

Prix normal SFr. 40.25

Prix normal Prix de vente SFr. 40.25
Prix de base SFr. 536.67

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