Une cuillère en nacre extrêmement décorative, spécialement conçue pour déguster le caviar. En raison de la forte teneur en protéines du caviar, les métaux, et en particulier les cuillères en argent, s'oxydent. Cela laisse un goût métallique indésirable. C'est pourquoi on utilise volontiers des cuillères en nacre pour déguster le caviar.