Sosa
Sirop de glucose Sosa , 40D, liquide, 1,5 kg
Sirop de glucose Sosa , 40D, liquide, 1,5 kg
Référence : 47604
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Cette solution de sucre claire est une matière première importante pour l'industrie de la confiserie et de la confiture, ainsi que pour la pâtisserie fine, la confiserie et la fabrication de glaces. 40D correspond à l'équivalent en dextrose, ce qui signifie que ce sirop de glucose a environ la moitié du pouvoir sucrant du sucre. Avec une valeur de 60D, on se situe à environ 70 %.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1360.0KJ / 320.0 Kcal |
| Lipides | 0.0 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 80.0 g |
| dont sucres | 22.0 g |
| Protéines | 0.0 g |
| Sel | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Glukosesirup. Zutaten: Glukosesirup. Dosierung für Speiseeis: 5-10g /kg Emulgator: 2-3g/kg Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
| Allergènes | Traces / Contenu |