Un produit très prisé dans les magasins spécialisés, aux multiples applications. Une fois extrait des rayons, le Miel est Miel totalement limpide et liquide. Il se solidifie lorsqu'il perd de son liquide après un certain temps de repos et se cristallise. La durée de ce processus varie en fonction de la miellée. En règle générale, plus la couleur est foncée, plus le goût est prononcé. Ce Miel très épicé, avec un léger goût de caramel et une saveur très intense. Le miel de chêne vert, en particulier, est disponible en quantité très limitée.