Categoria: INGREDIENTI
Farine amidi, zucchero ed edulcoranti, aceti e oli, spezie, sali, fondi, salse eIngredienti: tutto ciò che serve per una cucina ambiziosa.
L'intera gamma di INGREDIENTI
I classici di base come Olio d'oliva, l'aceto balsamico, i sali marini e Pepe a prodotti speciali: Farine rare,Ingredienti, fondi e concentrati per glasse, varietà di senape, basi per salse e un'ampia selezione di spezie e Miscele di spezie.
Per ogni tipo di cucina
Che si tratti di cucina classica europea, internazionale, low-carb, vegano molecolare, in questa selezione troverete gli Ingredienti giusti Ingredienti la maggior parte degli stili culinari e per cuochi di ogni livello.
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Sosa - Metilgel (metilcellulosa), E 461, 300 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 68.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 229.33Prezzo al dettaglio SFr. 68.80 -
Valrhona Abinao - Cioccolato fondente, 85% Cacao, Africa, 70 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 8.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 118.57Prezzo al dettaglio SFr. 8.30 -
Eytzinger - Oro - Spargitore a cubetti con scaglie d'oro, 22 carati, E175, 0,1 g
Fornitore:Eytzinger5,0 / 5,0
(1) 1 Valutazioni totali
Prezzo normale SFr. 76.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 76.20 -
Ajwain / Carviere reale (semi di levistico Ajwain), 100 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 4.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 44.00Prezzo al dettaglio SFr. 4.40 -
Aceto balsamico di Chardonnay, maturato in botti di legno, FORVM, 250 ml
Fornitore:Foro di Cellers AvgvstvsPrezzo normale SFr. 15.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 60.60Prezzo al dettaglio SFr. 15.15 -
Pimento Wiberg, intero, 180 g
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 19.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 107.50Prezzo al dettaglio SFr. 19.35 -
Louis Francois - Xantano, E 415, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 101.55Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 101.55 -
Fiori di ibisco, essiccati, 100 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 9.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 91.00Prezzo al dettaglio SFr. 9.10 -
Aspic in polvere "PIK-AS", classe speciale, gelatina alimentare, 300 Bloom, 1 kg
Fornitore:Agente gelificantePrezzo normale SFr. 56.50Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 56.50 -
Mix croccante fiorentino, 500 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 11.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 22.60Prezzo al dettaglio SFr. 11.30 -
Ponthier - Purea - Ribes nero, con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 23.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 23.90 -
LE COMPTOIR COLONIAL - Piment d’Espelette DOP, ilPepe francese, peperoncino in polvere, 50 g
Fornitore:LE COMPTOIR COLONIALPrezzo normale SFr. 23.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 469.00Prezzo al dettaglio SFr. 23.45 -
Burro salato "Beurre d'Isigny" Demi Sel, Francia, 250 g
Fornitore:IsignyPrezzo normale SFr. 13.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 54.80Prezzo al dettaglio SFr. 13.70 -
Fagioli, fagioli neri, secchi, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 8.50Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 8.50 -
Riso Basmati, Tilda, 1 kg
Fornitore:TildaPrezzo normale SFr. 16.35Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 16.35 -
Creative Cuisine Gelatina vegana, agente gelificante, 150 g
Fornitore:Creative CuisinePrezzo normale SFr. 36.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 244.33Prezzo al dettaglio SFr. 36.65 -
Valrhona Inspiration Fragola - Specialità alla fragola con burro di cacao, 250 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 33.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 132.40Prezzo al dettaglio SFr. 33.10 -
Valrhona Dulcey, copertura bionda, callets, 35% Cacao, 250 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 23.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 93.60Prezzo al dettaglio SFr. 23.40 -
Valrhona Caraibe, cioccolato fondente, 66%, callets, 250 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 20.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 81.80Prezzo al dettaglio SFr. 20.45 -
Pepe di Sichuan (pepe di montagna), rosso, in grani, Altes Gewürzamt, 35 g
Fornitore:Altes GewürzamtPrezzo normale SFr. 16.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 460.00Prezzo al dettaglio SFr. 16.10 -
Sosa - Ultratex 3, amido di tapioca, addensante per preparazioni a freddo, 400 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 43.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 107.75Prezzo al dettaglio SFr. 43.10 -
Curry in polvere "Dragon", molto piccante, Altes Gewürzamt, 70 g
Fornitore:Altes GewürzamtPrezzo normale SFr. 19.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 272.14Prezzo al dettaglio SFr. 19.05 -
Spezie per wok cinese, Altes Gewürzamt, 70 g
Fornitore:Altes GewürzamtPrezzo normale SFr. 16.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 230.00Prezzo al dettaglio SFr. 16.10 -
Creative Cuisine EspumaCold, stabilizzante per schiume, 100 g
Fornitore:Creative CuisinePrezzo normale SFr. 30.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 308.00Prezzo al dettaglio SFr. 30.80 -
Creative Cuisine CalcicSalt, sferificazione, 250 g
Fornitore:Creative CuisinePrezzo normale SFr. 15.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 60.60Prezzo al dettaglio SFr. 15.15 -
NORDUR, fiocchi di sale marino d'Islanda, 125 g
Fornitore:Nord-estPrezzo normale SFr. 8.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 65.60Prezzo al dettaglio SFr. 8.20 -
Stampo per cioccolato - Semisfera, cioccolato al latte, 70 mm, Cluizel, 375 g, 30 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 69.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 185.20Prezzo al dettaglio SFr. 69.45 -
Riso rosso della Camargue IGP (Francia), biologico, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 12.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 12.30 -
Leonardi - Aceto balsamico Modena IGP/g.g.A., Francobollo, 10 anni, 250 ml
Fornitore:LeonardiPrezzo normale SFr. 38.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 154.40Prezzo al dettaglio SFr. 38.60 -
Gewürzgarten Acido citrico (correttore di acidità), E 330, 200 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 12.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 63.50Prezzo al dettaglio SFr. 12.70 -
Gewürzgarten Pectina Amid AF 010 - Pectina, E 440, 140 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 13.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 94.29Prezzo al dettaglio SFr. 13.20 -
Gewürzgarten Petali di rosa canditi, 75 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 27.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 370.00Prezzo al dettaglio SFr. 27.75
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