Categoria: INGREDIENTI
Farine amidi, zucchero ed edulcoranti, aceti e oli, spezie, sali, fondi, salse eIngredienti: tutto ciò che serve per una cucina ambiziosa.
L'intera gamma di INGREDIENTI
I classici di base come Olio d'oliva, l'aceto balsamico, i sali marini e Pepe a prodotti speciali: Farine rare,Ingredienti, fondi e concentrati per glasse, varietà di senape, basi per salse e un'ampia selezione di spezie e Miscele di spezie.
Per ogni tipo di cucina
Che si tratti di cucina classica europea, internazionale, low-carb, vegano molecolare, in questa selezione troverete gli Ingredienti giusti Ingredienti la maggior parte degli stili culinari e per cuochi di ogni livello.
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Gewürzgarten Bastoncini di cannella, interi, circa 8-10 pezzi, Ceylon/Sri Lanka, 50 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 5.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 119.00Prezzo al dettaglio SFr. 5.95 -
Pepe Malabar, nero, in grani, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 53.35Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 53.35 -
Aroma di mandorla amara, Dreidoppel, n. 704, 1 l
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 47.55Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 47.55 -
Zucchero colorato Nonpareille 1,8 kg – Perline d'amore per gelati e dolci 1,8 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 20.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 11.64Prezzo al dettaglio SFr. 20.95 -
re.garum® Pesce, condimento concentrato, 250 ml
Fornitore:re.garum®Prezzo normale SFr. 19.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 78.80Prezzo al dettaglio SFr. 19.70 -
glytter "Classy Copper", glitter alimentare in polvere, (rame), 10 g
Fornitore:glytterPrezzo normale SFr. 14.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 1,460.00Prezzo al dettaglio SFr. 14.60 -
Yopol, yogurt in polvere, Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g
Fornitore:TexturasPrezzo normale SFr. 30.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 30.00 -
Crispearls Dark, perle di cioccolato fondente croccanti, Callebaut, 800 g
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 37.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 46.25Prezzo al dettaglio SFr. 37.00 -
Sosa - Pro Crema 100 caldo, stabilizzante per gelato, 3 kg
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 129.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.27Prezzo al dettaglio SFr. 129.80 -
Aceto di asparagi Gölles, acidità 5%, 250 ml
Fornitore:GöllesPrezzo normale SFr. 17.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 70.40Prezzo al dettaglio SFr. 17.60 -
Sciroppo di rabarbaro, Riemerschmid, 700 ml
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 14.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 20.07Prezzo al dettaglio SFr. 14.05 -
Wiberg Aceto balsamico Modena IGP, 6 anni, acidità 6%, 250 ml
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 9.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 37.00Prezzo al dettaglio SFr. 9.25 -
Olio di noci di macadamia, spremuto a freddo, Fandler, BIO, 250 ml
Fornitore:Frantoio FandlerPrezzo normale SFr. 57.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 228.40Prezzo al dettaglio SFr. 57.10 -
QimiQ Base per salse naturale, per zuppe e salse cremose, 15% Grassi, 1 kg
Fornitore:QimiQPrezzo normale SFr. 13.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 13.05 -
Zucchero a velo, 250 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 2.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 10.60Prezzo al dettaglio SFr. 2.65 -
Peperoncino in polvere, macinato grossolanamente, ad esempio per il kimchi (KimChi), Nongshim (Gochugaru), 454 g
Fornitore:NongshimPrezzo normale SFr. 11.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 24.89Prezzo al dettaglio SFr. 11.30 -
CHEF Sugo di vitello addensato (fond), in polvere (per circa 11 l), 600 g
Fornitore:Nestlé GermaniaPrezzo normale SFr. 47.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 4.35Prezzo al dettaglio SFr. 47.85 -
Maionese Sriracha, stile giapponese, Kewpie, 300 ml
Fornitore:Kewpie Trading EuropePrezzo normale SFr. 9.97Prezzo normalePrezzo base SFr. 33.23Prezzo al dettaglio SFr. 9.97 -
Concentrato Oscar - Brodo di aragosta, liquido (per circa 6 L), 200 ml
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 24.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 3.73Prezzo al dettaglio SFr. 24.25 -
Concentrato Oscar - Brodo di pollame, liquido (per circa 6 L), 200 ml
Fornitore:OscarPrezzo normale SFr. 19.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 2.93Prezzo al dettaglio SFr. 19.05 -
Cipolla e confit di mango, Feyel, 60 g
Fornitore:FeyelPrezzo normale SFr. 6.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 110.83Prezzo al dettaglio SFr. 6.65 -
Maggiorana liofilizzata, Altes Gewürzamt, 8 g
Fornitore:Altes GewürzamtPrezzo normale SFr. 11.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 11.75 -
Scorza di limone candita - Succade, cubetti di limone canditi, tritati finemente, 250 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 7.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 28.40Prezzo al dettaglio SFr. 7.10 -
Scaglie di cioccolato per guarnire Blossom white (Riccioli bianchi), 11 kg
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 47.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.18Prezzo al dettaglio SFr. 47.50 -
QimiQ Whip Caffè da dessert, da montare a freddo, 250 g
Fornitore:QimiQPrezzo normale SFr. 5.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 20.80Prezzo al dettaglio SFr. 5.20 -
POTATO WHIP PROTEIN, proteine di patata per il volume, 350g, TÖUFOOD, 350g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 109.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 313.71Prezzo al dettaglio SFr. 109.80 -
INVERTASE Polvere, enzima dello zucchero invertito, TÖUFOOD, 100 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 34.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 349.00Prezzo al dettaglio SFr. 34.90 -
Sciroppo Monin Cinnamon Roll (rotolo alla cannella), 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 18.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.50Prezzo al dettaglio SFr. 18.55 -
Amido di mais, biologico, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 11.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 11.30 -
Tubetto da riempire, bianco, 7 ml, Contenuto, 100 % Chef, 10 pezzi
Fornitore:100% capoPrezzo normale SFr. 8.95Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 8.95 -
Miscela di spezie Tikka Masala (piccante), Altes Gewürzamt, 85 g
Fornitore:Altes GewürzamtPrezzo normale SFr. 19.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 224.12Prezzo al dettaglio SFr. 19.05 -
POTLUCK Stullen Spice (spezia per pane), 60 g
Fornitore:Cena in cui ognuno porta qualcosaPrezzo normale SFr. 11.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 195.83Prezzo al dettaglio SFr. 11.75
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