Categoria: INGREDIENTI
Farine amidi, zucchero ed edulcoranti, aceti e oli, spezie, sali, fondi, salse eIngredienti: tutto ciò che serve per una cucina ambiziosa.
L'intera gamma di INGREDIENTI
I classici di base come Olio d'oliva, l'aceto balsamico, i sali marini e Pepe a prodotti speciali: Farine rare,Ingredienti, fondi e concentrati per glasse, varietà di senape, basi per salse e un'ampia selezione di spezie e Miscele di spezie.
Per ogni tipo di cucina
Che si tratti di cucina classica europea, internazionale, low-carb, vegano molecolare, in questa selezione troverete gli Ingredienti giusti Ingredienti la maggior parte degli stili culinari e per cuochi di ogni livello.
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Semi di papavero bianco, interi, BIO, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 36.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 36.65 -
Farina di castagne, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 33.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 33.70 -
Erbe di Provenza, essiccate, Ros./Majo./Oreg./Basi./Peters./Lavanda, 1 kg
Fornitore:PetersPrezzo normale SFr. 36.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 36.65 -
Semola di grano duro, Semola rimacinata, Granoro, 10 kg, 10 confezioni da 1000 g
Fornitore:GranoroPrezzo normale SFr. 45.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 4.55Prezzo al dettaglio SFr. 45.45 -
Oro - Libretto in foglia d'oro, 22 carati, 80 x 80 mm, E175, 25 fogli
Fornitore:Giusto Manetti BattiloroPrezzo normale SFr. 197.80Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 197.80 -
Spezie Colombo, curry dello Sri Lanka, stile Antille, 100 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 7.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 72.50Prezzo al dettaglio SFr. 7.25 -
Aceto di mele da sidro, Soripa, 1 l
Fornitore:SoripaPrezzo normale SFr. 12.80Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 12.80 -
Farina di farro integrale, biologica, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 15.69Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 15.69 -
Valrhona Jivara Lactée "Grand Cru", copertura al latte intero, callets, 40% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 165.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 55.15Prezzo al dettaglio SFr. 165.45 -
Valrhona Equatoriale Noire, copertura fondente, callets, 55% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 125.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 41.92Prezzo al dettaglio SFr. 125.75 -
Gelatina di foglie - argento, 160 Bloom, 1 kg, circa 420 pezzi.
Fornitore:Gelatina EwaldPrezzo normale SFr. 66.60Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 66.60 -
TÖUFOOD OLIO DI MANNITE, mannitolo, 500 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 50.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 101.00Prezzo al dettaglio SFr. 50.50 -
Herbacuisine Fine Texture - Legante e stabilizzatore di consistenza a base di fibre di agrumi, neutro, 4,5 kg
Fornitore:HerbacuisinePrezzo normale SFr. 80.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 17.91Prezzo al dettaglio SFr. 80.60 -
Valrhona Jivara - Cioccolato al latte, 40% Cacao, 70 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 8.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 118.57Prezzo al dettaglio SFr. 8.30 -
LIPASE in polvere, enzima lipasi, 100 g, TÖUFOOD, 100 g
Fornitore:TÖUFOODPrezzo normale SFr. 20.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 207.50Prezzo al dettaglio SFr. 20.75 -
QimiQ Tiramisù, da montare, 500 g
Fornitore:QimiQPrezzo normale SFr. 9.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 18.60Prezzo al dettaglio SFr. 9.30 -
Sosa Fragole di bosco liofilizzate, intere (38016), 60 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 97.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 1,617.50Prezzo al dettaglio SFr. 97.05 -
Pepe della Tasmania, intero, Altes Gewürzamt, 25 g
Fornitore:Altes GewürzamtPrezzo normale SFr. 24.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 996.00Prezzo al dettaglio SFr. 24.90 -
Olio d'oliva extravergine, Fruité Noir, dal sapore delicato e leggermente dolce, Baux de Provence, DOP, Cornille, 500 ml
Fornitore:Moulin Jean-Marie CornillePrezzo normale SFr. 49.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 99.70Prezzo al dettaglio SFr. 49.85 -
Gewürzgarten - Miscela di spezie per paté di selvaggina, 95 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 12.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 134.21Prezzo al dettaglio SFr. 12.75 -
Sosa Peta Crispy - Limetta Wet Proof, ricoperta di burro di cacao (bolline effervescenti), 750 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 85.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 113.67Prezzo al dettaglio SFr. 85.25 -
Kraidlzeig - Olio al basilico, BIO, 100 ml
Fornitore:KraidlzeigPrezzo normale SFr. 26.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 264.00Prezzo al dettaglio SFr. 26.40 -
Sale marino fine HAVSNØ, Norvegia (ex Krakebolle), 250 g
Fornitore:HAVSNØPrezzo normale SFr. 10.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 41.00Prezzo al dettaglio SFr. 10.25 -
Sosa Colorante alimentare naturale alla barbabietola rossa, in polvere, solubile in acqua (38577), 60 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 29.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 487.50Prezzo al dettaglio SFr. 29.25 -
Sciroppo d'acero - Dark Robust, Vermont, 236 ml
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 20.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 86.86Prezzo al dettaglio SFr. 20.50 -
Orto delle spezie - Radice di liquirizia, tagliata, BIO, 60 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 5.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 96.67Prezzo al dettaglio SFr. 5.80 -
Sosa Noci pecan caramellate, 600 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 117.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 195.42Prezzo al dettaglio SFr. 117.25 -
Condimento Balsamico "Saporoso", 6 anni, botte di rovere e acacia, Malpighi, 200 ml
Fornitore:MalpighiPrezzo normale SFr. 39.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 196.00Prezzo al dettaglio SFr. 39.20 -
Riso Acquerello Carnaroli per risotto, invecchiato 1 anno, 2,5 kg
Fornitore:AcquerelloPrezzo normale SFr. 51.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 20.48Prezzo al dettaglio SFr. 51.20 -
WOK - Ginger & Lime, purea di zenzero con foglie di lime, Bresc, 450 g
Fornitore:BrescPrezzo normale SFr. 17.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 39.89Prezzo al dettaglio SFr. 17.95 -
Pane grattugiato/pangrattato per Wiener Schnitzel, Ankerbrot, Vienna, 400 g
Fornitore:Pane all'anicePrezzo normale SFr. 7.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 17.75Prezzo al dettaglio SFr. 7.10 -
ROUGE ULTIME, cacao in polvere alcalinizzato, leggermente disoleato (DCP-20RULTI-89B), 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 34.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 34.30Prezzo al dettaglio SFr. 34.30
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